Эксперты ООН сообщают, что через 30 лет на Земле уже будет жить 9 миллиардов человек, и хозяйство планеты не сможет всех обеспечить едой в нужном количестве.
В первую очередь этот вид сверчка богат высоким содержанием белка. Для сравнения — в 100гр сверчковой муки белка больше чем в говядине, свинине и даже курице. В нем содержатся такие полезные витамины и минералы, как: железо, кальций, омега-3 и омега-6, В-12, 9 аминокислот, а также хитин.
То есть для выращенного сверчка есть несколько рынков сбыта. Первый — это корма непродуктивных животных: ящерицы, ежи, стрижи. В качестве корма сверчка можно купить в зоомагазинах — 5 рублей за штуку. Если измерять килограммами, получится около 15 тысяч рублей за килограмм насекомых.
Сверчки и тараканы переносят волосатиков (nematomorpha), вызывающих болезни. Сверчки могут переносить таких паразитов, как сальмонелла, кишечная палочка, вызывающих как заболевания, так и смертельные случаи. Мучные черви также переносят многих паразитов, питаясь падалью, например, крысиного солитера.
Экология Имаго и нимфы в природе питаются растительным материалом. В человеческих жилищах питаются домашней едой, особенно жидкостями. Домовые сверчки питаются также мелкими беспозвоночными и мягкими трупными тканями, также они способны к каннибализму, когда взрослые насекомые поедают кладки и молодняк.
23 янв. 2023 г. — По словам эксперта, мука из сверчков может использоваться в качестве дешевой замены птице или рыбе. Также она отметила, что съедобные жуки и ...
15 февр. 2022 г. — Прямокрылые насекомые могут стать ценным источником протеина. При этом они не наносят ущерба природе.
21 нояб. 2021 г. — Мука из сверчков — новый суперфуд. Из нее делают макароны, протеиновые батончики, коктейли. Чем полезны продукты из насекомых?
12 окт. 2023 г. — Ассортимент широкий – от шоколада до лапши Хотите шоколадку из сверчков? В смысле – из насекомых. Теперь такую продукцию производят и в ...
23 июл. 2020 г. — Личинки в кляре и бургер из сверчков: зачем адепт Греты Тунберг хочет наводнить рынок едой из насекомых. Наталья Пешкова Редакция Forbes ...
14 февр. 2022 г. — Еврокомиссия разрешила есть сверчков! Теперь можно продавать продукты из насекомых — их можно найти в сушеном, порошковом и замороженном ...
12 авг. 2018 г. — Тертые сверчки, добавляемые в еду, успокаивают иммунитет и улучшают кишечную микрофлору. Многие знают библейское выражение «питаться ...
24 янв. 2023 г. — Чем больше средств вкладывается в развитием скотоводства, тем меньше денег остается на другие нужды, например, социальные. Приверженность людей ...
Сверчки как альтернатива мясному белку Насекомое Acheta Domesticus, то есть сверчок домашний, в качестве пищевого ингредиента способно стать заменой натуральному мясу благодаря высокому содержанию белка.31 янв. 2023 г.