Люди научились выращивать растения, чтобы получать от них пользу. Культурные растения делят на группы: плодовые, овощные, зерновые, декоративные, прядильные.
Примеры зерновых культур можно найти среди культурных видов двух семейств — злаковых и гречишных. К злаковым относятся пшеница, рожь, тритикале, овёс, ячмень, просо, рис, кукуруза, сорго и киноа. К гречишным относится гречиха. Зерновые культуры служат главным источником калорий в большинстве развивающихся стран и важны для рациона человека. Некоторые другие растения, такие как лобия, канавалия, крылатые бобы, мукуна и хикама, не являются зерновыми культурами, а относятся к семейству бобовых.
Особенность зернобобовых — способность улучшать состояние почвы, обогащать ее азотом. На корнях данных культур образуются клубеньковые бактерии, которые обогащают почву азотом, усваивая его из воздуха. Поэтому их необходимо высаживать перед посадкой различных сельскохозяйственных культур.
Зерновые продукты, особенно изделия из цельнозерновой муки, содержат много углеводов (крахмал, пищевые волокна), витаминов (преимущественно группы В) и минеральных веществ. При лущении зерен вместе с пищевыми волокнами удаляется и значительная часть витаминов и минеральных веществ.
Зерновые культуры – продукт, использующийся в производстве хлеба, хлебобулочных изделий и круп. Кроме того, на их основе производят концентрированные и грубые корма, которые используются в животноводстве. Неудивительно, что значительную часть сельскохозяйственных угодий отводят именно под посев зерновых культур.
Основное богатство пшеницы — зерно, по существу самый ценный на свете продукт. Оно содержит до 20— 24 % высококачественного легкоусвояемого белка с полным набором незаменимых аминокислот, почти 2 % жира, более 60 % крахмала и около 2 % клетчатки. Помимо этого, зерно содержит минеральные соли,\" витамины и ферменты.
Оно служит сырьем для производства хлебных, макаронных изделий, круп, муки, спирта, крахмала, патоки. Семена зерновых - важная фуражная культура, которая идет на корм скоту и птице. Зерновые культуры относят к трем ботаническим семействам: злаковых, гречишных и бобовых.
Зерновые и злаковые культуры считаются наиболее важным источником пищи для человека. Они являются основным компонентом рациона человечества в течение тысяч ...
25 сент. 2020 г. — Зерновые продукты: составляем меню на каждый день с максимальной пользой для здоровья, вред глютена - миф - что об этом говорят эксперты?
27 мая 2022 г. — Зерновые культуры являются одними из главных источников питательных веществ для человека. Пшеница, рожь, рис, овес и другие хлебные культуры ...
Зерновые культуры — важнейшая группа возделываемых растений, дающих зерно, основной продукт питания человека, сырьё для многих отраслей промышленности и ...
Зерновые культуры имеют важнейшее значение для населения всего земного шара. Хлеб – основной продукт питания человека, зерно – концентрированный корм для сельскохозяйственных животных и сырье для многих отраслей промышленности.
Зерновая культура – результат скрещивания ржи и пшеницы. По ряду свойств стоит выше, чем родственные растения. У нас можно купить яровую тритикале следующих ...
Основной источник пищи примерно для 75 % населения Земли — это зерновые культуры. Большинство видов демонстрирует хороший рост и высокую урожайность в ...
Согласно зерновой теории развития, первые зерновые культуры дали начало человеческой цивилизации, став основой взрывного роста популяции людей в ходе ...