Текст научной работы на тему «Из истории сахарного производства» Примерно 3 тыс. лет назад в Азии и Северной Африке в одном из видов крупных многолетних трав — сахарном тростнике (тогда, очевидно, он назывался по-иному) обнаружили сладкий сок, из которого стали делать порошок, а позднее и рафинад.
В промышленных масштабах производство сахара началось в XVI веке в Индии. В России сахарная промышленность начала развиваться с начала XVIII века. 14 марта 1718 года Петр I издал указ о начале строительства первого на территории России сахарного завода, возведение которого было поручено купцу Павлу Вестову.
Сахарный тростник выращивали в Индии и Китае ещё с доисторических времён. В Европе сахар был известен ещё римлянам. Коричневые сахарные крупицы получали из сока сахарного тростника и ввозили в Европу из Индии. Египет, провинция Римской империи, был посредником в торговле с Индией.
Однако, как отмечает врач, с точки зрения пользы для здоровья особой разницы в этих продуктах нет. "Оба вида сахара состоят из сахарозы. С медицинской точки зрения нет более полезного или вредного вида сахара. И тростниковый, и белый сахар надо употреблять в пищу в ограниченном количестве", - говорит она.
Глюкоза, как известно, основной источник энергии для нашего организма. Полностью ее лишать организм нельзя, потому что необходимо поддерживать нормальный углеводный обмен. Иначе может снизиться трудоспособность, ухудшится мозговая деятельность, появится раздражительность, усталость и агрессивность.
Точная дата появления сахара на Руси неизвестна. Но упоминание сахара можно найти уже в одной из работ православного богослова Кирилла Туровского (1130-й — около 1182 года). На протяжении столетий сахар был дорогостоящим импортным товаром, предметом роскоши, доступным только самым богатым и знатным.
8 апр. 2019 г. — Новый сахар. В Израиле создали безвредную альтернативу подсластителям ... Подписка на год выгоднее, чем на месяц. А если захотите отписаться ...
17 мая 2021 г. — Ситуация на российском рынке сахара стабильна, заявили в Минсельхозе. Ранее СМИ сообщили о риске роста цен на этот продукт.
20 мар. 2022 г. — Изначально сахар изготавливали из сладкого сока сахарного ... По официальным данным от Международной организации по сахару (ISO), урожай 2021 года ...
18 мая 2017 г. — В 2010 году Владимир Путин подписал программу продовольственной безопасности, куда вошел и сахар. ... Благодаря этому за счет других регионов мы ...
22 мар. 2022 г. — Как сообщил Союз сахаропроизводителей России, по состоянию на 21 февраля 2022 года переработано 37,5 миллиона тонн сахарной свеклы, произведено ...
О том, что в свекле находится сахар, впервые стало известно в 1575 году, благодаря трудам знаменитого французского исследователя Оливье де Сера. Только лишь ...
Примерно в 1505 году сахар был изготовлен впервые на этом острове, колыбели сахарного производства Нового Мира. В 1518 году в Сан-Доминго насчитывалось уже ...
14 дек. 2021 г. — Сахар был придуман в Индии еще в 3000 году до нашей эры. Постепенно он распространился по всему миру. Сегодня этот продукт считается достаточно ...
27 июл. 2023 г. — Западная Сахара, получившая свое название от ООН в 1975 году, является последним африканским колониальным государством, которому еще предстоит ...