Баклажаны (часто в народе их называют синенькими) имеют темно, иногда светло-фиолетовый цвет, а кабачки – светло-зеленый или белый. Семена у баклажан мелкие, а ...
Из значительных расхождений: баклажан побеждает по уровню пищевых волокон и омеги-6, тогда как кабачок лидирует по витамину С, В6 и омеги-3. И в кабачке, и в баклажане имеются антиоксиданты, защищающие организм от свободных радикалов. Больше всего их в кожице, поэтому кабачки и баклажаны лучше не чистить.
Пришло в голову, что южнорусское слово синенький "баклажан" могло возникнуть как семантическая калька с румынского. Основное название баклажанов в румынском vânătă - субстантивированная форма женского рода прилагательного vânăt, обозначающего темно-синий и отчасти фиолетовый оттенок.
Белые баклажаны отличаются от «синеньких» не только цветом, но и более нежным вкусом, без признаков привычной горечи. В фиолетовых баклажанах присутствует особое вещество антоциан. Именно оно и создает горечь, и именно оно является весьма полезным, так как способствует выводу из организма радионуклидов.
Плод баклажана – крупная ягода, хотя мы привыкли считать баклажан овощем, имеет цилиндрическую, грушевидную, реже круглую форму. Цвет баклажана зависит от сорта, самая привычная окраска – от светло-фиолетовой до тёмно-лиловой, именно благодаря цвету в Южных регионах России баклажаны называют синенькими.
27 июн. 2023 г. — На самом деле разница между баклажаном и кабачком та же, что у ... Если хотите подать блюдо с синенькими на второе, рекомендуем зайти с козыря — ...
Икра из баклажанов получается более терпкой на вкус – ведь и сами баклажаны, в отличие от кабачков, имеют более выраженный вкус. Баклажанную икру обычное не ...
26 авг. 2020 г. — Действительно, название "синенький" было перенесено на овощ именно с человека. Дело все в том, что баклажаны – они вообще-то ядовитые. В них ...
Все мы привыкли называть баклажаны «синенькими». Но это название уже давно устарело. Благодаря селекционерам плоды баклажанов могут быть и оранжевыми, и зелеными, и белыми, и лиловыми, и розовыми, и красно-фиолетовыми, и даже в полоску. Разнообразие форм баклажана не отстает от окраса.30 авг. 2021 г.
23 нояб. 2011 г. — Чем отличаются синенькие от Баклажанов Рецепты заготовки баклажан. Баклажан синенький разница как убрать горечь у баклажан. Новости. Нас ...
23 янв. 2019 г. — Такие баклажаны при переспевании не теряют привлекательности, не портятся и не требуют особого ухода. Tigrenok Чтобы “синенькие” успели отдать ...
10 авг. 2022 г. — Кабачки, цукини, баклажаны... Рассказываем, чем они отличаются друг от друга, что в них ценного и как приготовить их повкуснее.
24 сент. 2009 г. — Ибо кому, как не бакинцу знать, что баклажаны, которые «синенькие» , — это недозрелые и невкусные овощи, а настоящие баклажаны должны быть черно ...