Из-за этого и началась путаница между специями. Кумин используется в северной части Индии как заменитель зиры. Только его порой не обжаривают, а сразу ...
Зирой приправляют супы, салаты, холодные закуски, горячие овощные, мясные и рыбные блюда. Кумин облагораживает вкус кисломолочных продуктов (йогурта, простокваши, творога, сыров), выпечки, кондитерских изделий и напитков. Кумин в сочетании с фенхелем, кардамоном и корицей добавляют в варенье и фруктовые салаты.
Кориандром. Замена возможна, однако приправы разнятся по вкусу, поэтому в случае замены кориандром рекомендуется также добавить перец чили – для баланса. Гарам масалой. Эта индийская специя содержит в себе большой процент зиры, которая миксуется с корицей, гвоздикой, перцем и мускатным орехом.
В действительности зира и тмин — разные приправы, которые имеют гораздо больше различий, чем можно обнаружить на первый взгляд. И используются они для разных ...
12 февр. 2020 г. — Начнем с названий. Зира имеет другое называют кмин, а кумин – черной зирой, ажгоном, каммуном. Разберем видовые названия: зира – Cuminum cyminum ...
В чем все-таки разница Начнем с главного: кумин и зира – это одно и то же растение, известное человечеству с глубокой древности (его латинское название – Cumīnum cymīnum). Оно принадлежит семейству зонтичных, так же как и кориандр, анис, фенхель, а еще знакомые всем с детства укроп и морковь.22 июл. 2021 г.
12 янв. 2014 г. — В чем все-таки разница? Начнем с главного: кумин и зира – это одно и то же растение, известное человечеству с глубокой древности (его ...
7 дек. 2008 г. — «А зира?—спросила она.—У нас на рынке узбеки продают зиру и говорят, что кумин». С зирой у меня полной уверенности не было. Ботаника считает ...
16 окт. 2016 г. — Кумин зира тмин чем отличаются : рассмотрим что это за специи и в чем разница между ними, особенности вкуса и использования - фото, видео.
Зира считается однолетним растением, тмин – двухлетним, а кумин – многолетним. Цветки зиры окрашены в белые или розовые тона, у кумина – в белые и красные, а у ...
26 июл. 2021 г. — Чем отличаются зира и кумин в таком случае? Отличие между ними минимально, это две разновидности одного растения, максимально близкие по ...
Чем на самом деле являются зира, кориандр и другие пряности. Иногда придешь в магазин и думаешь, что выбрать: зиру или кумин? Кинзу или кориандр? Тархун или ...