Камбала-калкан (P.maeotica maeotica, Pallas 1814) по принятой научной классификации относится к очень большому отряду Камбалообразные (Pleuronectiformes), ...
Как и прочие представители камбалообразных (всего их насчитывается около 30), калкан имеет плоское тело ромбовидной формы с глазами, расположенными на одной стороне. Низ обычно белый, а верх — коричневатый с пятнами, при этом калкан может для маскировки менять окраску в зависимости от цвета дна.
По мимо стоимости, главное преимущество среднего размера камбалы - её быстро можно почистить, мясо более сухое чем у крупной, подсушен жир. С таким размером камбала коптиться гораздо быстрее, соответственно мясо не такое белое, как у крупной камбалы холодного копчения.
А разница не только в размере, но и расположении глаз у Глоссы глаза расположены справой стороны, а у Калкана с левой стороны.
Камбала в Черном море или калкан — популярна благодаря своему вкусному белому мясу. Например, в Турции стоимость одного килограмма доходит до 14-16 долларов. В ...
17 мар. 2017 г. — Глаза у калкана, в отличие от многих видов других камбал, расположены на левой стороне тела. У рыбы удивительная защитная то серая, то в ...
Тело камбалы глоссы покрыто чешуей. Глаза, в отличие от калкана, сместились на правую сторону. Длина глоссы - не более 30 см. Часто калкан заходит в лиманы ...
Все камбалообразные отлично маскируются: камбала-тюрбо на дне. Воспроизводство и география проживания. Калкан — самая плодовитая рыба Черного моря: во время ...
24 июн. 2022 г. — В отличие от многих своих родственников, калкан неплохо переносит воды с невысокой солëностью в течение недолгого времени. Именно поэтому эту ...
Камбалу легко отличить по внешнему виду: тело рыбы сплющено с боков, глаза ваходятся на одной стороне. Слепая стороиа тела обычно светлая, обращена… … Краткая ...
7 сент. 2018 г. — Тело камбалы глоссы покрыто чешуей. Глаза, в отличие от калкана, сместились на правую сторону. Длина глоссы — не более 30 см. Глоссиков ...
8 сент. 2021 г. — Как видно на фото, основное отличие заключается в боковой линии, которая имеет форму дуги возле головы, а также маленькие зубы и челюсть. Нижняя ...