Гри́б-зо́нтик — съедобный гриб из семейства шампиньоновых (лат. Macrolepiota procera). Известен под названиями зонтик пестрый, пестрик, королевский шампиньон ...
Грибы-зонтики содержат селен, цинк, марганец, фосфор, кальций, витамины В3 и В5. Грибные блюда способствуют обновлению крови, выводят лишнюю жидкость из организма и укрепляют иммунитет. Не рекомендуются зонтики при индивидуальной непереносимости, заболеваниях печени, кишечника, мочевого пузыря и поджелудочной железы.
К ядовитым грибам относятся: мухомор, бледная поганка, ложные опята, ложные лисички, желчный гриб. Бледные поганки напоминают шампиньоны, но пластинки у них зеленовато-белые в отличие от розовых у шампиньона. Мухомор привлекает внимание ярко-красной шляпкой с белыми пятнами.
По внешнему виду можно определить ее строение. Грибы, непригодные в пищу, часто имеют пластинчатое строение шляпки, съедобные — трубчатое. Отличительные особенности нижней части гриба также могут свидетельствовать о содержании в нем ядовитых веществ. У поганок всех видов в нижней части ножки есть небольшое утолщение.
У нас очень ценятся в пищевом отношении грибы-млечники: грузди, волнушки, рыжики, чернушки, белянки, которые во многих странах Западной Европы считаются ядовитыми. Действительно, у незнающего грибника они могут вызвать тяжелое отравление. Эти грибы нельзя употреблять в пищу свежими.
Главное правило заядлых грибников: не уверен — не бери. Ядовитые грибы могут иметь приятный вкус, но не стоит пробовать сомнительные экземпляры. Запах и потемнение гриба при разламывании — тоже не показатель его пригодности в пищу. Стоит также помнить, что ядовитые вещества не испаряются при термической обработке.
Но если различия для вас имеют принципиальное значение, сравните ножки этих двух грибов. У зонтика девичьего она более гладкая в то время, как у мухомора Виттадини – шершавая и с чешуйками. Некоторые грибы-зонтики в молодом виде можно перепутать и с грибами семейства Навозниковые.
Гриб Зонтик пёстрый Macrolepiota procera уп. 1 050 руб.
Зонт Гриб в интернет-магазине OZON по низким ценам! Большой выбор, скидки и акции! Рассрочка и быстрая доставка! ✓ Настоящие отзывы покупателей!
Гриб Зонтик пестрый или еще его называеют большой (высокий) является деликатесом нашим лесов. Шляпка может достигать 40 сантиметров в диаметре.
Гриб Зонтик большой, 250 мл по цене 400 руб. в интернет-магазине Планета Садовод. В нашем каталоге вы можете купить Гриб Зонтик большой, 250 мл на выгодных ...
Куплю гриб зонтик по 100 руб. Объявление №3490609. № 3490609. 23.08.2017 11:52:01. Купить. Гриб зонтик. 100 руб. деревня Стулово, Ногинский район, Московская ...
4 июл. 2022 г. — А вот собирать их стоит всё же именно в корзинку или ведро, но никак не в мешки, сумки или пакеты. Гриб очень ломкий и можно принести с тихой ...
Гриб зонтик большой Планета Садовод 26814871 в интернет-магазине Wildberries. Бесплатная доставка и постоянные скидки!
31 авг. 2019 г. — Где растут грибы зонтики. Как они выглядят. Разновидности съедобных зонтиков. Особенности ядовитых зонтиков. Кулинарные рецепты.