6 мая 2014 г. — «Л. г." высоко ценятся в некоторых странах Юго-Восточной Азии как деликатес для приготовления супов и др. блюд (Большая советская энциклопедия.
Именно благодаря богатому составу ласточкины гнезда содержат высокую концентрацию важнейших микро- и макроэлементов (йод, фосфор, железо, кальций), а также ценные гликопротеины. Макро- и микроэлементы витаминизируют, увлажняют и питают кожу, а также ускоряют процессы восстановления и обновления клеток.
Съедобные птичьи гнёзда, «ласточкины гнёзда» — гнёзда некоторых видов саланган, обитающих в странах Юго-Восточной Азии, в основном на Малайском архипелаге: Индонезии, Малайзии, Таиланде, Филиппинах и Вьетнаме. Их стоимость доходит до 2300 долларов за килограмм.
Убить ласточку, разорить гнездо или забрать птенцов считалось тяжким грехом, можно было накликать на себя проклятие небес. В Тироле полагали, что обидеть ласточку — выгнать счастье из дома. В Ольденбурге (Германия) было такое поверье: если гнездо ласточки отвалится от стены, обитатели дома покинут его в этом же году.
Птицы прилетают в регион в середине мая, во второй половине мая вьют гнёзда и откладывают яйца. Гнёзда устраивают на чердаках, под крышами домов, сараев, балконами. Высиживание и выкармливание птенцов продолжается около 40 дней. В конце июня происходит вылет птенцов первых помётов.
Экстракт ласточкиного гнезда — ценный компонент, который часто встречается в азиатской косметике. Его добавляют в средства для умывания, тонеры, сыворотки, кремы, маски для лица и патчи для глаз. Гнезда ласточек с древних времен ценятся не только в косметологии, но и в медицине и кулинарии.
5 апр. 2022 г. — Мы собрали 8 ресторанов китайской кухни в Москве, куда поклонники аутентичных блюд Поднебесной ходят уже много лет, где играют в маджонг, ...
Одним из самых популярных блюд, приготовленных из экзотического сырья, является суп. Он представляет собой желеобразное варево со специфическим запахом и вкусом ...
Насколько ласточкины гнезда целебны. Сложилось устойчивое мнение, что все блюда восточной кухни страшно целебны, прямо-таки панацея от всех напастей. Не знаю, ...
2 сент. 2016 г. — В Гонконге или Шанхае миска такого супа стоит от 30 до 100 долларов. Существует красивая легенда о возникновении этого блюда. В ХIII веке, когда ...
Как едят: размачивают гнезда, измельчают и варят. Гнезда также используются для приготовления каш и даже десертов, но суп является самым популярным блюдом. Паша ...
26 февр. 2018 г. — Стоимость гнезда колеблется от 2500 до 10 000 долларов за килограмм, получается, миска такого супа стоит от 30 до 100 долларов. Высокая ...
1 апр. 2019 г. — Тёмными, называют гнёзда из-за большего количества перьев. Красные - наиболее ценные, их находят в известняковых пещерах и стоимость доходит до ...
Ласточкины гнёзда - один из наиболее загадочных и экзотических продуктов китайской кухни, о котором существует масса самых противоречивых сведений.
Ласточкино гнездо — пожалуй, один из самых дорогих пищевых продуктов в мире. В фешенебельном ресторане маленькая тарелочка с деликатесом может обойтись и в $100, и в $300, и даже это не предел.