20 июл. 2023 г. — ... сахар и ягоды смешиваются в пропорциях 1:1. То есть по классике, на 1 кг ягод потребуется 1 кг сахара. Тогда у вас получится варенье ...
Так что рекомендуем брать 500 г сахара на 1 кг ягод, а в случае с кислыми ягодами, такими как вишня, вы можете увеличить количество сахара до 600 г, но не более того", – подчеркнул ресторатор. Он также посоветовал засыпать ягоды сахаром на ночь, чтобы они пустили сок, а варить на следующий день.
Если, например, ягода сладкая, советовали добавлять 400-500 г сахара, а если кислая – вдвое больше. К примеру, на кг вишни добавить 1 кг сахара. Как отмечает кулинарный эксперт и ресторатор Евгений Клопотенко, ранее большинство кулинарных книг рекомендовало использовать сахар в количестве, равном массе ягод.
17 авг. 2014 г. — На 1 килограмм ягод малины, клубники, ежевики или земляники требуется одинаковое количество сахара, потому что ягоды по вкусу схожи. На 1 кг ...
4 сент. 2023 г. — Рекомендуемое соотношение фруктов и сахара может варьироваться. Например, на 1 кг ягод можно добавить от 400 г до 1 кг сахара или даже больше, в ...
Чтобы сварить варенье из 3 кг ягод нужно взять 3 раза то количество сахара, которое берут на 1 кг ягод. 3*1,5 = 4,5 кг сахара. Ответ: отношение массы ягод к ...
24 мая 2023 г. — Сахар и кислота. Следующий важный момент — учитывание кислотности ягод. Если вишни кислые, то количество сахара следует увеличить до 800 грамм ...
17 июл. 2016 г. — Если при варке вы добавили в джем менее 300 граммов сахара на 1 килограмм фруктов, то хранить джем лучше в холодильнике, если более, то можно и ...
27 июл. 2022 г. — Как правило, это пропорция 1:1. То есть на 1 кг плодов берут 1 кг сахара. Некоторые рецептуры требуют на 1 кг плодов 1,2 кг сахара. 2. В чём ...
Опять же, можно варьировать количество сахара в зависимости от вашего вкуса, но помните, что малина уже сладкая по природе, поэтому вам может понадобиться меньше сахара, чем для других ягод. Для более сладких сортов используйте 600-800 грамм на килограмм ягоды.30 июл. 2023 г.
Если клубника сладкая, для получения качественного варенья на 1 кг ягод можно взять и 900 г сахара, но лучше перестраховаться и взять все же 1 кг. Технология ...
Нужна знать насколько продукт сладок. К примеру на 1 кг сладкой клубники нужно 400-500 грамм сахара. А вот если клубника кислая то лучше положить в двое больше.