Если дорога заняла пару часов, то этого достаточно, если 3-4 и более часов, то рыбу нужно вымачивать 1-2 часа. Такую рыбу можно жарить, коптить или делать с ней ...
В рассоле рыбку важно выдерживать не менее 7 суток. На седьмой день нужно проверить состояние просола. Если поверхность леща мягковата, держите рыбу в сухом рассоле ещё несколько суток. По окончании процедуры засолки рыбку перед вялением следует замочить в холодной воде на пару часиков.
Мелкая рыба просаливается в рассоле, под гнетом в прохладном месте, за 2–3 дня, для более крупной необходимо 6–8 дней. После засола перед сушкой или вялением рыбу промывают и вымачивают в воде для удаления излишков соли: вымачивание длится столько часов, сколько дней солили рыбу.
Срок сушки каждый предприниматель выбирает индивидуально, если Вы хотите получить мягкую, слегка подвяленную рыбу, то ее можно изымать из установки уже через час. Если рыба нужна для долгосрочного хранения, то срок сушки следует увеличить до суток. В естественных условиях сушка леща длится семь дней.
В рассоле рыбку важно выдерживать не менее 7 суток. На седьмой день нужно проверить состояние просола. Если поверхность леща мягковата, держите рыбу в сухом рассоле ещё несколько суток. По окончании процедуры засолки рыбку перед вялением следует замочить в холодной воде на пару часиков.
24 февр. 2012 г. — на 10 кг некрупной плотвы 1кг крупной соли ложку сахара гнет 10кг 48 часов соленья 2 час вымачивания через час поменять воду вымачивать надо ...
Крупную и очень соленую тушку нужно вымачивать от 1 до 5 суток. · Среднесоленую рыбу можно в растворе подержать пару часов. · Если вы желаете быстро избавить рыбу ...
27 февр. 2020 г. — Мелкая рыба просаливается в рассоле, под гнетом в прохладном месте, за 2–3 дня, для более крупной необходимо 6–8 дней. После засола перед сушкой ...Не найдено: леща? | Нужно включить: леща?
Вымачивать их следует на протяжении 20 – 30 часов с заменой воды примерно через 10 – 15 часов. разделка для посола. Таким методом лучше всего солить леща для ...
Для вымачивания небольших тушек достаточно одних суток, при этом вода меняется всего 2 раза. После окончания этого процесса вода сливается, и рыба оставляется ...
16 апр. 2018 г. — Процесс вымачивания протекает несколько часов. Время зависит от того, сколько рыба пробыла под воздействием соли. Усредненно используется ...
Многие рыбаки вымачивают рыбу самым простым способом – сколько дней солил, столько часов вымачивать. ... часов, то рыбу нужно вымачивать 1-2 часа. Такую рыбу ...
Если консистенция ее мяса очень плотная, то рыбу вымачивают в холодной воде 5- 10 часов, меняя воду 2-3 раза. Считают, что рыбу следует вымачивать столько часов ...
Для этого нужно промыть её от соли и положить в таз с холодной водой. Вымачивать можно от нескольких часов до суток, в зависимости от размера рыбы. Я обычно вымачиваю сутки, за это время 2 раза меняю воду. Посуду с вымачиваемой рыбой также ставлю в холодильник.3 нояб. 2020 г.