СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ · Крупа ячменная 2 Стакана · Вода горячая 4 Стакана · Масло растительное 6 Ст. ложек · Соль По вкусу.
Посолите ячневую кашу на воде, перемешайте и доведите до закипания. Варите на среднем огне, периодически помешивая, пока не впитается вся вода. Убавьте огонь до минимума и варите 20 минут до полной готовности каши. Проверьте кашу на готовность – попробуйте ячку, она должна быть упругой, но при этом мягкой.
Ячневая крупа, в отличие от перловки, проходит минимальную техническую обработку и изготавливается из цельного нешлифованного зерна. В процессе производства ячмень собирается, очищается от цветочных пленок и других органических примесей, после чего дробится до состояния крупной крошки.
Налить в кастрюлю холодную воду, всыпать крупу и поставить кастрюльку на средний огонь. Когда вода закипит, сделать огонь меньше, добавить соль и масло, перемешать. Варить 35 минут, затем выключить огонь, а кастрюлю с кашей завернуть в одеяло для упаривания. Настаивать кашу 30 минут.
Для рассыпчатой ячневой каши варите 15-20 минут, а если нравится более вязкая консистенция — 25-30 минут. Кашу необходимо оставить под крышкой на 15 минут, чтобы она максимально раскрыла вкус. Длительность варки также зависит от размера зерен: чем они меньше, тем быстрее варится каша.
Что нельзя делать при ячмене:
Я́чневая крупа́ — вид ячменной крупы, получаемой дроблением ячменного зерна, предварительно освобождённого от цветочных плёнок и плодовых оболочек, имеет вид белых или слегка желтоватых гранул-крупинок неправильной формы с острыми гранями. В отличие от перловой крупы не подвергается шлифовке и полировке.
На ночь замочить в питьевой воде зерно ячменя (12 часов). Утром залить водой, на 1 см. превышающий уровень зерна и варить 20мин., убрать с огня, добавить мелко нарезанное яблоко, горсть изюма, корицу, ложку мёда, лимонный сок. Такая каша поднимет настроение и придаст сил на весь день.
Ячневую крупу промывайте в том случае, если замечены нежелательные примеси (шелуха, камешки и так далее), или просто ее просейте», — пояснил специалист. Среди круп, которые обязательно нужно мыть, Иван Рогатин назвал твердые зерна: рис и пшено лучше замачивать в холодной воде, гречку и перловку — в теплой.
Варить 30-40 минут постоянно помешивая содержимое кастрюли. Снять с огня и слить воду. Накутать полотенцем, чтобы ячмень настоялся в течении 15 минут.
25 февр. 2021 г. — Ячмень варить 30-40 минут, затем слить воду и настоять 15 минут под крышкой. В мультиварке ячмень варить 30 минут на режиме "Гречка". Как варить ...
Более крупную крупу для ускорения варки рекомендуется предварительно замочить на 3 ч. Она больше подходит для супов и рассыпчатых каш. Перловая крупа в ...
7 мар. 2021 г. — Для этого нужно соблюдать следующие соотношения крупы и воды: для рассыпчатой – 1:2,; для размазни – 1:3,; для жидкой консистенции – 1:4. Если ...
Затем залить чистую воду на 800 мл воды(4 стакана) взять 2/3 стакана(где-то 140 грамм) ячменя. Довести до кипения, после чего варить на умеренном огне 15 минут( ...
Выложите ячку в кастрюлю с толстым дном и залейте жидкостью. Доведите до кипения на среднем огне. После убавьте его и варите около 20 минут до загустения.23 июн. 2020 г.
Сначала необходимо дождаться закипания воды и уже после бросать крупу. Чтобы получилась рассыпчатая каша, крупу варить нужно 15 минут при соблюдении ...
1 нояб. 2011 г. — Приблизительное время варки - 30 минут. Следует варить ячмень до тех пор, пока каша не начнет пыхтеть. Выключите плиту и держите на ней ...