Znayka
Автор вопроса: Павел Юркин
Опубликовано: 19/11/2023

Сколько нужно держать леща в соли?

У нас есть 25 ответов на вопрос Сколько нужно держать леща в соли? Скорее всего, этого хватит, чтобы вы получили ответ на ваш вопрос.
Отвечает Ярослав Вожеватов

9 нояб. 2015 г. — Соль нужна только каменная, крупного помола, не йодированная, не экстра! Насыпать на дно посуды немного соли, рыбе набить солью жабры, уложить ...

Сколько по времени солится рыба?

Если солили рыбу кусочками, для получения малосольного продукта достаточно двух-трех часов, для слабосоленой рыбы 5–6 часов. Тушки целиком засаливаются в течение как минимум двух дней, если выдержать дольше — рыба будет более соленой.

Можно ли пересолить рыбу при засолке?

Главное не пересолить. Чтобы рыба просолилась быстрее, можно ее порезать на кусочки. Для пряного посола добавляют сахар. Закуска при этом приобретает неповторимый аромат и вкус.

Сколько дней нужно солить речную рыбу?

Процесс займет не меньше трех суток. Если тузлук стал мутным, его лучше убрать. Рыба, которую солят таким образом, хранится довольно долго — до двух недель. Для этого способа подойдут небольшие виды, например, как килька и хамса.

Как хранить леща сухого посола?

Холодильник – это первый, и далеко не самый лучший способ. Хранить можно как в морозильной камере, завернув в целлофан, или пищевую пленку (также хорошо подходит бумага), так и просто на нижней полке. Морозильная камера подходит для ситуаций, когда сушеную рыбу нужно хранить очень долгий срок – от полугода и более.

Сколько солить рыбу от паразитов?

Для соления рыбы используйте 2 кг соли на 10 кг рыбы, посол проводите в течение двух и более недель. Вяление: 1-й способ - засолите рыбу выше указанным способом на две недели, а затем повесьте ее сушиться, 2-й способ - засолите рыбу на три дня и сушите ее три недели.

Когда можно есть рыбу после посола?

Многие считают, что раз продукт соленый, то хранить его можно веками. Я не советую есть рыбу, которой больше трех суток с момента завершения процесса посола.

Сколько дней надо держать рыбу в сухом посоле?

11 дней

Как узнать Просолилась рыба или нет?

Как на практике узнать – просолилась ли рыба? Критерием готовности можно считать "дубление" рыбы - она становится твердой и плохо сгибается. Существует множество вариантов соления рыбы и каждый профессионал этого дела придерживается своего.

Сколько по времени солить леща сухим посолом?

Засыпать дно слоем в 1-2см нашу тару и аккуратно укладывать наших лещей, но перед этим, обязательно тщательно засыпьте жабры солью. Далее делаем прослойки между рыбой хорошим слоем соли, а также сверху когда мы посилили рыбу посыпаем тщательно слоем соли, и ставим гнёт! Всё это дело оставляем на три недели (21день!)

Сколько вымачивать соленого леща?

ВЫМАЧИВАНИЕ ПОСЛЕ ПОСОЛА

Сколько нужно держать леща в соли? Ответы пользователей

Отвечает Илья Бешанов

Засаливайте леща в течение 5-ти дней. Затем выньте его из получившегося рассола. После этого промойте. Затем вымачивайте в холодной воде 2-4 часа. Жидкость ...

Отвечает Константин Никифоров

18 янв. 2012 г. — Смотря каким способом ты хочешь своего леща солить. Если сухим, то на 10 кг рыбы идёт 1,5 кг. соли. Если мокрым, то 1 кг. на то же к-во рыбы ...

Отвечает Майк Осинцев

В рассоле рыбку важно выдерживать не менее 7 суток. На седьмой день нужно проверить состояние просола. Если поверхность леща мягковата, держите рыбу в сухом рассоле ещё несколько суток. По окончании процедуры засолки рыбку перед вялением следует замочить в холодной воде на пару часиков.21 нояб. 2017 г.

Отвечает Кирилл Подлецкий

9 дек. 2018 г. — В таком случае говорят, что рыба взяла столько соли, сколько нужно. Плюс свое дело делает и «пеленка». Она так же впитывает в себя ...

Отвечает Саша Бурим

2 нояб. 2020 г. — Завернуть леща в фольгу. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов примерно на 30 - 40 минут. Шаг 8. Фото приготовления рецепта: Лещ, ...

Отвечает Галина Ваньшева

2 авг. 2016 г. — Для приготовления тузлука нужно взять примерно 400 г соли на литр воды. Сушеная рыба будет вкуснее, если в рассол также будет добавлена ...

Отвечает Кристина Лучинина

Солить следует так же. Выдерживают 3 суток, промывают или очищают щеткой от слизи и сушат хвостом вниз. Спустя 3 дня еще раз прокалывают шилом или спицей, затем ...‎Как правильно солить леща · ‎Вяление леща · ‎Как безопасно приготовить...

Отвечает Михаил Пресс

В подходящего размера миску или кастрюлю на дно насыпать достаточное количество соли — ложек 5-6 (столовых). ... Когда время соления вышло, нужно вымочить лещей ...

Отвечает Амир Буфалов

Солить не менее 3 недель,чтобы обезопасить себя от описторхоза , вымачивать 1/5-2 суток меняя воду 3 раза в сутки.этого достаточно даже если рыба пролежала в ...

Сколько нужно держать леща в соли? Видео-ответы

Лещ как с магазина! Как солить и сушить рыбу? Мой способ которым готовлю вяленую рыбу более 10 лет!

Всем привет! После неудачного эксперимента с сухим посолом рыбы я решил показать как я делаю вяленую рыбу своим ...

Лещ как с магазина! Как солить и сушить рыбу? Мой способ которым готовлю вяленую рыбу более 10 лет!

СУХОЙ ПОСОЛ РЫБЫ.Приготовление ВКУСНОЙ ВЯЛЕНОЙ РЫБЫ. Как засолить крупного Леща.

Ингредиенты: Соль крупная, не йодированная Сахар Способ приготовления: Крупная рыба, от 3 до 5 кг Рыбу ...

СУХОЙ ПОСОЛ РЫБЫ.Приготовление ВКУСНОЙ ВЯЛЕНОЙ РЫБЫ. Как засолить крупного Леща.

ЗАСОЛКА ЛЕЩА, Малосол! Выпуск №855

МАЛОСОЛЬНЫЙ, жирный, донской лещ! Засолка от А до Я, все секреты +Дегустация! Леща перед засолкой желательно ...

ЗАСОЛКА ЛЕЩА, Малосол! Выпуск №855

Как солить крупную рыбу. Сухой посол леща. Как солить леща. Как вялить рыбу.

Просто суперский и абсолютно не сложный способ как посолить крупную рыбу методом сухого посола. Лещ(после ...

Как солить крупную рыбу. Сухой посол леща. Как солить леща. Как вялить рыбу.

КАК ЗАСОЛИТЬ ЛЕЩА! МАЛОСОЛЬНЫЙ ВЯЛЕНЫЙ ЛЕЩ ЦЕЛИКОМ! Bream. Выпуск №42

КАК ПРАВИЛЬНО ЗАСОЛИТЬ И ВЯЛИТЬ ЛЕЩА ЦЕЛИКОМ! How to pickle fish? Salting bream! Dried bream! Stockfish! Salting ...

КАК ЗАСОЛИТЬ ЛЕЩА! МАЛОСОЛЬНЫЙ ВЯЛЕНЫЙ ЛЕЩ ЦЕЛИКОМ! Bream. Выпуск №42

Вопросы в тренде

Популярные вопросы