Классическая настойка из вишни · ягоды вишни – 1,5 кг; · водка (самогон, коньяк, спирт 45%) – 0,7 литра; · сахар – 0,5 кг.
Настойки — это крепкие алкогольные напитки, получаемые путем настаивания алкоголя на ягодах, фруктах, травах или орехах. Обычно еще добавляют сахар, специи, ликеры. При этом сахар в отношении вкуса играет очень важную роль — он «вытягивает» вкус, делает его ярче.
Как правило, сахар добавляется в настойки лишь для смягчения и сбалансирования вкуса напитка. Впрочем, есть группа настоек, в которых содержание сахара выше, – это бальзамы, состоящие из смеси настоя нескольких (иногда – десятков) различных трав или других растений и их частей.
Как правило, сахар добавляется в настойки лишь для смягчения и сбалансирования вкуса напитка. Впрочем, есть группа настоек, в которых содержание сахара выше, – это бальзамы, состоящие из смеси настоя нескольких (иногда – десятков) различных трав или других растений и их частей.
23 окт. 2016 г. — От 160 до 300 граммов сахара на литр, а иногда и выше. Столько сахара заглушает все нюансы вкуса и недостатки, в том числе, горечь или ...
Настойка кардамоновая. 4-6 г. семян кардамона, 1 л водки, 1 л воды, 400-600 г. сахара. Семена кардамона залить водкой, настаивать в теплом месте несколько ...
Также сладкую настойку можно готовить следующим способом: к 1 л спирта добавить указанное в рецепте горьких и пряных настоек количество фруктов, ягод или пряностей; туда же добавить сахар с расчетом 50-300 г сахара на 1 л. Сахар можно заменить медом.
На литр 30-35% сортировки или дистиллята: 1. 200-250 грамм сахара (лучше сахарного сиропа, с добавлением лимонной кислоты). 2. 50 грамм свежего имбиря. 3 ...
7 сент. 2019 г. — Я поставил 10 литровый баллон, 10 крупных лимонов, т.е. 1 лимон на 1 литр. Сахара не помню сколько положит. Настойка получилась очень вкусная, ...
8 сент. 2022 г. — Сахара требуется сильно больше, чем для горьких и пряных настоек: до 25 г на 100 мл, то есть пять столовых ложек на пол-литра. Настаивают ...
18 апр. 2017 г. — * сладкая настойка делается на основе горькой, после добавляется сахарный сироп из расчёта 250-300 грамм на литр напитка. Сироп делается из воды ...
14 нояб. 2019 г. — Настойки — целая культура ... Их чаще всего делают из ягод или фруктов и добавляют больше сахара, чем в настойку, — так ягода даст больше сока.