а сколько в ваших 3х мес. калифах мяса? DiO, я калифов не держу, сосед держит, дает мне тушки на реализацию по 1,8-2 кг.(3 ...
Убойный выход характеризует соотношение частей тела, в первую очередь идущих в пищу человеку (мясо, сало), и побочных продуктов (кожа, внутренности, кости и другое). Крупный рогатый скот — 50—65 % и выше (зависит от упитанности); свиньи — 70—80 % и выше, овцы — 45—55 %, птица — 75—85 %, кролики — до 60—62 %.
Кролиководство — перспективная отрасль животноводства. Кролик отличается высокой плодовитостью и скороспелостью. От одной крольчихи можно получить за год 30 крольчат и более, около 60—70 кг мяса (в живой массе) и 25—30 шкурок, а от крольчих пуховых пород с приплодом — около 1 кг пуха [1].
Много в нем железа, фосфора и кобальта, в достаточном количестве имеется марганца, фтора и калия. В то же время крольчатина бедна солями натрия, все это говорит о том, что мясо кролика — абсолютно диетический продукт. Недаром именно с него рекомендуют начинать вводить в рацион маленького ребенка мясные продукты.
В настоящее время разведение кроликов является одной из распространенных отраслей животноводческой сферы. Данные млекопитающие растут быстро и отличаются высокой плодовитостью. Так, двухмесячный кролик может иметь вес в полтора килограмма. Почти 85% тушки животного составляет мясо.
А отвечая на вопрос: «Сколько мяса в кролике?», можно отметить, что в среднем 85 % тушки составляет именно мышечная ткань. Это выгодно отличает кроликов от ...
Статья раскроет все секреты крольчатины (мясо кролика): характеристика мяса, мясные породы кроликов, производители крольчатины. ... Средний вес тушки взрослого ...
23 мая 2012 г. — Какое соотношения мяса и костей в тушке кролика,если брать целиком?50/50 или мяса побольше? Мне просто надо посчитать сколько кг брать в тушках, ...
При выращивании кроликов на полнорационных гранулированных комбикормах, получают тушки мяса первой категории на 20 % больше по сравнению с их сверстниками ...
Средний вес тушки от 1.7 до 2.2 кг. Мясо кролика содержит меньше жиров и холестерина по сравнению с любым другим мясом, но при этом содержит больше белка ...
По питательным и кулинарным характеристикам разные части тушки кроликов неравноценны. Мясо передней части грубее, чем задней. Оно имеет в своей структуре больше ...
Убойный выход мяса кроликов в зависимости от возраста и пород - таблица выхода мяса из тушки кролика.
Мясо кролика считается диетическим. Усваивается оно намного лучше, чем та же говядина или свинина. Во-первых, белки, которые содержатся в мясе кролика, ...