8 февр. 2017 г. — Для рецепта кофе вам потребуется: · кофе молотый (средней обжарки) - 2 ч.л. · вода - 120 мл · кардамон - 2-3 коробочки · сахар - по желанию.
За один прием, учитывая вес человека, нежелательно принимать специи более половины чайной ложечки. Так как кардамон способствует ускоренному сжиганию калорий и жира, его нельзя применять людям, отличающимся нормальным обменом веществ, так это может привести к истощению.
Происхождение традиции пить кофе с кардамоном известно не всем. Она появилась довольно давно у арабов. Угощение гостя кофе с кардамоном считалось знаком гостеприимства. Приготовление кофе осуществлялось в особых медных турках с использованием кардамона, придающего слегка желтый оттенок и остроту бодрящему напитку.
Молотый кардамон — универсальная приправа, которая отлично сочетается со многими продуктами. Поэтому ее применяют в супах, мясных, рыбных блюдах и блюдах из птицы, маринадах, напитках и выпечке. Так как приправа имеет очень насыщенные вкус и аромат, ее добавляют в малых объемах.
Противовопоказаний у кардамона мало. Нужно учитывать, что в нем содержится большое количество эферных масел, у него очень концентрированный вкус, поэтому в больших количествах употреблять кардамон нельзя. Не размолотый кардамон не стоит добавлять в пищу людям с язвой желудка или гастритом.
В арабских странах кардамон – это символ гостеприимства, поэтому те, кто принимает гостей, готовит кофе именно с этой специей. Стоит обратить внимание, что кардамон обладает резким запахом и насыщенным вкусом, поэтому добавляйте его в напиток в маленьком количестве; Кофе с корицей.
Процесс приготовления
Кофе с кардамоном и медом. Заливаем 2 ч. л. растворимого кофе и щепотку кардамона 200 мл кипятка, добавляем 1 ч. л. меда. Можно взбить и выложить на напиток ...
В данном случае в подогретую турку насыпают свежемолотый кофе, добавляют немного ванили, ¼ ч.л. кардамона и ¼ ч.л. корицы. Все содержимое заливают водой и ...
Для начала можно добавить 1 коробочку кардамона на 1 чашку кофе, а если захочется увеличить насыщенность вкуса – в следующий раз заварить кофе, добавив 2 или 3 коробочки, попробовать напиток с сахаром и без, в чистом виде или добавив немного молока или сливок.
В качестве ориентира для того, сколько кардамона добавлять в кофе, можно использовать следующие пропорции: 2 зерна на 150 мл воды. Цельный и молотый кардамон ...
Приготовить в домашних условиях кофе с кардамоном довольно легко, нужно лишь придерживаться рецепта и действовать по этапам указанным на фотографиях.
... кофе в чашке или фильтре. Кофе по-индийски, с кардамоном и молоком. По-иордански. В этом случае берите кардамона столько же сколько и кофе. Пробуйте только в ...
Кардамон - достаточно концентрированная приправа, поэтому в любом случае нужно помнить о том, что его употреблять необходимо в малых количествах и дозах. Если ...
1. Коробки кардамона раздавить в ступке или положить на доску и раздавить боковой стороной ножа, толочь не нужно, именно раздавить, чтобы они раскрылись. · 2.