22 мар. 2021 г. — Рецепт самогона в дубовой бочке · Промывание. Нужно залить воду в ёмкость на треть объёма, слить содержимое через 4 часа. · Пропаривание. После ...
Для выдержки в домашних условиях в бочке от 2 до 10 литров хорошо подойдет самогон крепостью от 43 до 46 процентов, при условии, что срок выдержки до 6 месяцев. Если же объем вашей тары больше 10 литров, а срок выдержки более 3 лет, то лучше залить самогон содержанием спирта от 60 до 70 процентов.
Только после вымачивания бочки алкоголем можно настоять правильный, благородный напиток: коньяк, бурбон, кальвадос. Чтобы подготовить ёмкость для настаивания дистиллятов, нужно слить спиртное, которым её вымачивали, ополоснуть и залить порцию самогона. Для вина бочку необходимо не только вымыть, но и окурить.
Для выдержки используют дубовые бочки как новые, так и из-под бурбона, хереса, крепленых вин. Объем бочек до 680 литров. Срок выдержки - не менее трех лет. Трехлетняя выдержка стала обязательной только с 1974 года, а до этого по закону от 1890 года виски выдерживался не менее двух лет.
Поперечную грань бочки обработать расплавленным парафином и обыкновенной олифой. В срок от 2 до 5 суток дубовая бочка подвергается вымачиванию. Ее заливают кипятком и повторяют процесс ежедневно. Затем в бочку требуется влить спирт-сырец крепостью 25-40 процентов и настаивать от двух до четырех недель.
После вымачивания водой крайне рекомендуем залить туда любой спиртосодержащий напиток крепостью от 18 до 40 градусов еще минимум на 1 месяц. Для этого можно использовать очищенный сахарный самогон, зерновой самогон, фруктовый, или хвосты от зернового или фруктового дистиллята.
Таблица расчета выхода самогона из сахарной браги по объему:
Выход самогона из 1 литра браги | 220 мл |
---|---|
Выход самогона из 5 литра браги | 1100 мл |
Выход самогона из 10 литров браги | 2200 мл |
Выход самогона из 15 литров браги | 3300 мл |
Выход самогона из 20 литров браги | 4400 мл |
22 дек. 2020 г. — Настой самогона в дубовой бочке · для вина и иного легкого алкоголя — 10-14°С, в идеале — 12°С; · для коньяка и прочего крепкого алкоголя — 14-20° ...
9 июн. 2021 г. — Вымачивание в воде надо выполнять в следующем порядке: Залить в емкость комнатную воду доверху, плотно закрыть пробкой и оставить на 3 суток в ...
Для небольшой 2–3 литровой бочки достаточно будет 45-градусного напитка, особенно если срок не превышает 3–4 месяцев. Для Ёмкостей на 10–30 литров рекомендуется ...
Для выдержки в домашних условиях в бочке от 2 до 10 литров хорошо подойдет самогон крепостью от 43 до 46 процентов, при условии, что срок выдержки до 6 месяцев. Если же объем вашей тары больше 10 литров, а срок выдержки более 3 лет, то лучше залить самогон содержанием спирта от 60 до 70 процентов.29 авг. 2020 г.
Для этого берут горячую воду 70-80 градусов (таблица расхода воды для бочек см. ... Растопленный воск необходимо залить в углубление утора бочки (примыкание донца ...
Предпочтительнее заливать дистиллят от 40 до 55% максимум, тогда все пройдет как надо, и вы получите замечательный напиток. Настаивание в хорошо подготовленной ...
В статье вы узнаете, сколько выдерживать самогон в дубовой бочке, как выдержка влияет на вкус приготовленного в домашних условиях алкоголя и какие ...
Крепость напитка должна быть от 18–20 до 40 градусов. От объёма бочки зависит, сколько времени понадобится, чтобы её вымочить алкогольным напитком. Например, ...
Дистилляты заливаются в бочки при крепости от 57 до 70% об. (американское виски - до 62,5% об.) для солодового виски и до 80% об. для зернового. Крепость ...