8 мая 2018 г. — Французы стали изготавливать пастилу в другой форме, а чтобы «скрыть» похищения рецепта, стали называть десерт «зефир», что в переводе с ...
По одной из легенд рецепт этого невероятно вкусного, нежного и воздушного десерта подарил людям Греческий бог ветра Зефир. На самом деле, этот мягкий десерт придумали французы. Бзбитые белки и яблочное пюре - невероятное сочетание, в результате которого получился новый вид кондитерских изделий.
Однако первыми, по разным версиям, его приготовили древние греки или римляне - точно никто не знает. В более привычном виде, в котором мы его знаем, зефир появился в XIV веке. Все началось с яблочной пастилы, которую на Руси готовили на меду. Спустя столетие к рецепту присоединился яичный белок.
Любимое народное лакомство жаловали и в царских палатах, и со временем, чтобы сделать его более нежным и избавить от плебейского ржаво-яблочного цвета, стали добавлять яичный белок. Царской версией пастилы угощали при дворе иностранных гостей, и среди них «бабушка зефира» пользовалась огромной популярностью.
Этот чудесное лакомство появилось еще в древнем Египте и Греции. Точнее это были прообразы зефира, который сейчас известен всем нам. Например, В Египте для его приготовления использовали сок алтея аптечного и мед. Сейчас растительный сок заменяется на другие загустители - желатин, агар-агар, пектин.
Название «зефир» происходит от греческого слова «zephyrus», которое означает легкий западный. Определим для начала, что такое Зефир. Зефиром называют ...
17 авг. 2021 г. — Есть сведения, что зефиром якобы любил лакомиться Аристотель. Рецепт десерта людям подарил бог западного ветра Зефир, самый мягкий из ветров, ...
16 мая 2021 г. — Не многие знают о том, что на самом деле зефир – это исконно русское лакомство, прообразом которого была густая пастила из натурального ...
... назвали десерт «зефир», что в переводе с французского означает «легкий ветерок». ПОЛЬЗА. Если зефир готовить из натуральных продуктов по классической ...
Определим для начала, что такое Зефир Зефиром называют сахаристое ... назвали зефир, что означало мягкий весенний ветер, в честь бога западного ветра Зефира ...
15 июн. 2016 г. — Зефир… Такой легкий, воздушный. Недаром в мире сладостей он получил это имя. Так греки называли бога западного ветра, которого почитали за ...
10 февр. 2022 г. — Лакомство назвали «зефиром». Зефир ванильный – основа основ. Его любят за тонкий вкус и за то, что он просто тает во рту. Но отдельного ...
Зефир получил свое название в честь древнегреческого бога. В переводе с французского «зефир» означает «легкий ветерок».18 февр. 2021 г.
Тягучую воздушную сладость назвали зефир в честь римского теплого и нежного ветра. Впрочем, французское влияние и римское имя не отменяют русских корней зефира.