23 мая 2018 г. — Необычный цвет яиц появляется от биливердина. Это вещество, которое образуется в желчи, — продукт расщепления красного гемоглобина. www.youtube.Лучший ответ: Да, правда. Яйца бирюзового цвета несут курицы породы араукана.
Мы привыкли, что скорлупа у куриных яиц белая или разных оттенков коричневого цвета. Но есть куры, которые несут голубые яйца (на фото). Это древняя чилийская порода араукана. Свое название она получила в честь одноименного региона, некогда населенного индейцами арауканами, или мапуче (Mapuche).
Пигмент скорлупы зависит от породы кур. Например, куры родственных друг другу пород араукана и амераукана несут зеленые и голубые яйца. Правда, в Татарстане они не очень распространены, поэтому экзотическая расцветка яиц — редкость. Но кое-где в районах они все-таки есть.
Зеленая и голубая окраска получается иначе: за нее отвечает зеленый желчный пигмент биливердин (промежуточный продукт распада гемоглобина) и его производный ооцианин. Оба пигмента закладываются еще на этапе формирования скорлупы и проникают в ее структуру (краска пропитывает всю скорлупу).
Зеленая и голубая окраска получается иначе: за нее отвечает зеленый желчный пигмент биливердин (промежуточный продукт распада гемоглобина) и его производный ооцианин. Оба пигмента закладываются еще на этапе формирования скорлупы и проникают в ее структуру (краска пропитывает всю скорлупу).16 июн. 2021 г.
5 июл. 2023 г. — Выяснилось, что голубой пигмент отражает губительный для ДНК ультрафиолет; однако в то же время голубая скорлупа поглощает ту часть инфракрасных ...
25 окт. 2021 г. — Более яркая скорлупа яиц получается в теплые месяцы, а в холода оттенок выражен не так сильно. Здесь все объяснимо - под действием солнечного ...
13 июн. 2019 г. — Есть несколько гипотез о причинах разной окраски скорлупы яиц, но ответ на этот вопрос вообще-то прост, пишет Forschung.
9 окт. 2020 г. — Почему синеет желток? Полезные советы для варки яиц ... Отварное яйцо — что может быть проще? Сварил, съел или в салат порезал. Или на бутерброд..
18 сент. 2013 г. — Учёные выяснили, что виной всему — мутация гена SLCO1B3, ответственного за производство одного из красящих пигментов, содержащихся в яичной ...
Яйца разных оттенков голубого и синего откладывают сотни видов птиц. Этот цвет обусловлен наличием в скорлупе пигмента биливердина. И если естественный процесс, ...