Виноградная улитка – собирательное наименование наземных моллюсков семейства гелицид (Helicidae). Семейство охватывает свыше 50 родов, которые в свою ...
Готовить можно сухопутных, морских, садовых и пресноводных моллюсков. Среди сухопутных самой вкусной признана Helix Pomatia или виноградная улитка — именно она стала основой для знаменитого французского эскарго. Для приготовления блюд берут взрослых особей, их вес обычно составляет 30—45 грамм.
Есть и те продукты, которые улиткам есть крайне запрещено: готовая еда (жареная или с добавлением приправ), лук, редька, редис, яйца, творог, сур и мучные изделия. Если хотите побаловать любимицу, то можно предложить ей размоченный хлеб, но делать это можно крайне редко.
Такое название дано улиткам неслучайно. Во-первых, виноградники – излюбленное место обитания этих брюхоногих моллюсков. Во-вторых, они предпочитают известковые почвы, на которых хорошо растут и виноградные кусты. В-третьих, улитки могут питаться листьями винограда.26 мая 2021 г.
2 авг. 2019 г. — Вид Helix pomatia впервые был описан Шведским естествоиспытателем Карлом Линнеем в 1758 году. Виноградная улитка считается самой крупной улиткой ...
... Почему улитки называются виноградными. Виноградных улиток люди употребляют пищу с самых давних времён, хотя сегодня такой продукт считается настоящим ...
19 авг. 2022 г. — Почему же таких улиток называют виноградными? Ответ прост: они едят виноградные листья. В лесопарке же их обед - трава и листья деревьев ...
Виноградная улитка, она же Helix pomotia - весьма крупный наземный брюхоногий моллюск. Иногда ее называют крышечной, бургундской, яблоневой. В старину в ...
Этот ползающий деликатес называется виноградной улиткой. Внешний вид. Виноградная улитка, похожа на среднестатистическую улитку, которая обитает в любом ...
19 февр. 2010 г. — Виноградной улитке, маленькому трогательному существу, особо не привлекающему к себе внимания, точно бы понравилось, что ее иногда называют ...
Больше всего их встречается в прибрежной зоне субтропических и тропических морей. Мясо некоторых видов употребляется в пищу. Например, виноградной улитки или ...
20 мая 2011 г. — Родина виноградной улитки - Италия и страны Юго-Восточной Европы. В наши дни эти моллюски распространились в странах Средней Европы, ...