4 февр. 2014 г. — Тилапия и пангасиус, это мусорные рыбы, они питаются всем подряд ... Пангасиус и телапия выращивается в Китае, Вьетнаме...Рыба считается вредной.
Кстати, треска растет на протяжении всей жизни, а название рыбе дали за то, что высушенное мясо растрескивается. Оттенки вкуса тихоокеанской и атлантической трески может различить лишь рыбный гурман, а по составу и то, и другое — прежде всего незаменимый источник белка: мясо трески нежирное, и белка в нем до 18%.
Большая польза трески заключается в наличии витаминов: PP, B1, A, H, B12, B6, C, B2, E и B9. В ней присутствуют такие элементы, как: фтор, кальций, натрий, фосфор, сера, железо, йод, молибден, цинк, марганец, кобальт и никель. Также нужно отметить, что невероятно полезна печень трески.
Мягкое, практически бескостное белое мясо трески прекрасно подходит для приготовления разнообразных блюд, а минимальное количество жира относит этот продукт в разряд диетических. По количеству полезных микроэлементов треска не уступает красной рыбе, при этом ее стоимость приятно отличается в меньшую сторону.
Зато для поваров такая рыба – ценнее не придумаешь: более взрослая треска не подходит для гурманов, это связано с особенностями жизненного цикла трески, которая начинает нагуливать основную мышечную массу после трёхлетнего возраста во время длительных миграций и соответственно, становится менее вкусной.
Треска – отличный источник белка; из-за низкого содержания жира, калорий и углеводов треска считается очень постным белком. Треска богата жирными кислотами омега-3, значит улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы. Кроме того, известно, что форма, в которой жир переносится кровотоком, – это триглицериды.
Минтай немного жирнее трески, поэтому по текстуре он немного мягче, треска же чуть плотнее. По этой же причине в минтае содержание полезных полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 почти в два раза больше, чем в треске. Но в остальном различия в питательной ценности или вкусовых качествах совсем не значительные.
22 февр. 2021 г. — В северных странах треску считают Божьим даром, так как в пищу можно ... Кристина Бовина: Треску называют «рыбой, изменившей мир». Благодаря ...
Эта нежирная рыба способна полностью заменить собой мясо. Она идеальна для тех, кто стремится сбросить вес, показана при болезнях печени и почек, сердечно- ...
23 апр. 2020 г. — Общий смысл в том, что рыба эта всеядная, «мусорная», с удовольствием растет и жиреет, питаясь всем, чем попало, — от искусственных кормов до ...
12 февр. 2019 г. — Чтобы выжить в Арктике, треска собрала белок-антифриз из генетического мусора. Специальный белок в геноме рыбы связывается с кристаллами ...
15 июн. 2022 г. — — Мы в Rockfish никогда не покупали российскую треску, но сейчас из-за пошлин на нее в размере 35% норвежские хозяйства, занимающиеся промыслом ...
Рыба считается скоропортящимся продуктом, поэтому при ее покупке не помешает лишняя внимательность. Понять, что она испортилась, можно по внешним признакам, ...
Снежной иногда называют треску: вообще такого торгового наименования официально нет – но если есть ледяная, почему бы не сделать кого-то еще и снежной. Может ...
1 апр. 2018 г. — То, что огромная часть продаваемой в России рыбы откровенно плохого качества, - факт. Поставщики меняют семгу на форель, за треску выдают ...