Поморы, которые подарили нам Ломоносова, считали треску Божьем даром, потому что абсолютно все в треске шло на пользу дела. Треска настолько вкусна и популярна, ...
— Для тех, кто соблюдает диету, подойдут умеренно-жирные сорта, в которых содержится от 4 до 8 процентов жира. Это лосось, горбуша, кета, форель, тунец, сазан, карп, — говорит Галина Барташевич. — Кроме того, есть сорта, в которых содержится не больше 4% жира. Это треска, камбала, хек, щука, судак, окунь, минтай.
Почему треска такая дорогая? Этот вопрос все чаще можно услышать от тех, кто еще помнит ее как незамысловатую повседневную рыбу. Дело в том, что запасы трески не безграничны, и ответственные поставщики занимаются выловом рыбы в экологически допустимых пределах, для чего проходят специальную сертификацию.
Треска – отличный источник белка; из-за низкого содержания жира, калорий и углеводов треска считается очень постным белком. Треска богата жирными кислотами омега-3, значит улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы. Кроме того, известно, что форма, в которой жир переносится кровотоком, – это триглицериды.
Минтай немного жирнее трески, поэтому по текстуре он немного мягче, треска же чуть плотнее. По этой же причине в минтае содержание полезных полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 почти в два раза больше, чем в треске. Но в остальном различия в питательной ценности или вкусовых качествах совсем не значительные.
Треска́ — лучеперая рыба, которая живёт в пресных и соленых водах северного полушария. Она издает характерный трескучий звук, когда косяк идет на нерест ...
11 янв. 2022 г. — Почему именно они ? Во-первых, потому что португальские флотилии первыми перестали жаться к берегу, они пошли в открытое море, напрямую, быстрее ...
6 апр. 2021 г. — Треска – ценная промысловая рыба, которая с давних времен имела большую значимость для людей. Среди всех своих многочисленных родственников ...
Треска очень популярна как в Европе, так и в Америке. Ее используют для приготовления первых и вторых блюд. привкуса. Филе трески имеет крупные хлопья нежной, но достаточно плотной консистенции, и хорошо выдерживает жарку и обжаривание.
29 нояб. 2019 г. — До недавнего времени эта рыба не числилась среди деликатесов в нашей стране. Ее было много, она была дешевой, а вид и вкус ее вселял лишь ...
Черная треска — это восхитительная жирная рыба ... так как считают, что термическая обработка ухудшает ее вкусовые качества. В США и Канаде популярна копченая ...
Треска содержит в себе большое количество витамина В12, а еще она – идеальная рыба для тех, кто считает калории, так как последних, равно как и жира в треске ...
Красная треска (лат. Pseudophycis bachus) – рыба семейства тресковых. Красная треска обитает у берегов Австралии, Тасмании и Новой Зеландии. Данная рыба ...
16 февр. 2017 г. — Самая популярная рыба в России — это бесспорно селедка, которой в год россияне поглощают до 400 тыс. тонн. На втором месте идет треска с ...