14 авг. 2020 г. — Мясо голубого тунца считается деликатесом. В 1970-х годах чрезмерный вылов голубого тунца привел к тому, что вид оказался под угрозой ...
Почему тунец Bluefin tuna такой дорогой? Bluefin tuna – дикий голубой тунец, которого компания Egersund Seafood вылавливает в норвежских водах. Рыба на грани исчезновения, поэтому в далеком 1973 году вылавливание тунца запретили. Разрешение предоставили снова лишь в 2018 году.
Почему голубой тунец такой дорогой? Голубой тунец вылавливают преимущественно в Японии и Америке. Японский тунец стоит гораздо дороже американского, но владельцы ресторанов и шеф-повара всего мира готовы выложить за него целое состояние. А все дело в том, что японские рыбаки – самые аккуратные во всем мире.
13 мая 2022 г. — В Японии тихоокеанский голубой тунец ушел с молотка за 16,9 миллиона иен (11 миллионов рублей)
Голубые рыбины, купленные японскими пилотами в рыбацких поселках Новой Англии за бесценок, продавались в Токио за тысячи долларов. Таким образом, побочные заработки авиакомпаний взвинчивали цены на тунца, превращая его в дорогой деликатес на родине, а к 1990-м этот тренд докатился до Америки.
Тунец Bluefin (блюфин, синеперый тунец или же голубой) является самым насыщенным по вкусу и по многим параметрам превосходит своих сородичей. Только он имеет ...
23 авг. 2021 г. — Да, голубой тунец очень крупный. Далеко не каждая особь весит столько, но масса каждой все равно остается внушительной (в среднем, около 100-150 ...
5 янв. 2020 г. — Голубой тунец весом 278 кг был продан за $1,8 млн местной ресторанной сети. Традиционный аукцион ежегодно проводится на одном из крупнейших ...
11 февр. 2020 г. — В 2012 году на этом знаменитом рынке с молотка ушла туша 222-килограммового тихоокеанского голубого тунца стоимостью…. 1 миллион 760 тысяч ...
В Японии прошли традиционные торги, где продавался самый крупный выловленный голубой тунец. В этом году крупнейший представитель этого вида весил 180 килограмм, ...
9 июн. 2023 г. — Самым дорогим считается голубой тунец, выловленный в японских территориальных водах. На высокую стоимость рыбы оказывают влияние несколько ...
Рекордные за всю историю 32,49 миллиона иен (396,23 долларов) заплатили покупатели за гигантского голубого тунца на первом в 2011 году рыбном аукционе на ...