16 сент. 2023 г. — Многие владельцы кошек отмечают особое пристрастие своих питомцев к тунцу. Однако до сих пор было непонятно, что именно так привлекает их в ...
Голубые рыбины, купленные японскими пилотами в рыбацких поселках Новой Англии за бесценок, продавались в Токио за тысячи долларов. Таким образом, побочные заработки авиакомпаний взвинчивали цены на тунца, превращая его в дорогой деликатес на родине, а к 1990-м этот тренд докатился до Америки.
Представители семейства скумбриевых имеют свойство накапливать ртуть в частях тела. Из-за такой особенности не рекомендуется употреблять в пищу слишком крупные тушки и есть слишком много рыбы. В первую очередь с осторожностью тунца следует есть беременным женщинам, кормящим матерям, детям.
Поэтому у тунца очень развиты мышцы, что делает его вкус непохожим на рыбу. В его мясе содержится много миоглобина, из-за чего оно насыщено железом и на срезе имеет выраженный красный цвет. Благодаря этому его называют «морским цыпленком» и «морской телятиной». Высоко ценится за питательность.
Они обитают на разных глубинах и являются очень быстрыми и подвижными рыбами. Тунцы очень чутко реагируют на изменение температуры воды, солености и прозрачности воды. Для каждого их вида существует оптимальный температурный режим обитания; оптимальная соленость воды для них составляет 35,5 ‰, прозрачность - 25-30 м.
Морская рыба, которую можно есть в сыром виде только после заморозки и тщательной разделки: тунец, сельдь, палтус. Эти виды могут быть заражены анизакидами. Как правило, тунец изначально подвергается суперзаморозке, и приличные рестораны работают именно с таким продуктом.
Тунец пользуется популярностью во многих кухнях разных стран мира. Его мясо нежное, а вкус нетипичен для рыбы. Именно за эти качества его любят и поклонники той и другой сторон. В тунце содержится намного больше белка, чем в его собратьях, но усваивается он гораздо быстрее, чем мясо – свинина или телятина.
И знаете ли вы, почему у тунца цвет мяса более темный по сравнению с другими рыбами? Мясо тунца пользуется огромной популярностью во всем мире, так как оно ...
Почему кошки так любят тунца? Ученые наконец-то узнали. 11 сентября. Исследование выявило вкусовые рецепторы, которые вызывают у наших кошачьих друзей тягу ...
16 июн. 2021 г. — Почему тунец так популярен в Японии. Оформите заказ на сайте или закажите по телефону: . Быстрая доставка на дом и в офис.
Почему тунец так любят включать в рацион сторонники правильного питания, особенно при белковой диете и на белково-углеводном чередовании?
12 янв. 2015 г. — В России тунец не так популярен, потому что эта рыбка обитает в теплых водах тропиков и субтропиков ... Почему эту рыбу так любят бодибилдеры? Что ...
1 сент. 2023 г. — Таким образом, команда считает, что причина притягательности тунца для кошек связана со специфической комбинацией молекул ИМФ и гистидина, ...
26 февр. 2020 г. — Так вот, японцы искренне любят эту рыбу, как украинцы сало и именно из Японии идет самый большой вылов данного деликатеса. А почему японцы ...
30 авг. 2023 г. — Почему кошки любят тунца. 30 августа 2023 Все новости ... так что соответствующий рецептор просто исчез в ходе эволюции за ненадобностью.