Почему строганина из Пеламиды?

Потому что строганину из пеламиды готовят только в Калининградской области! И это наш своеобразный ответ японцам, большим любителям сырой рыбы. Строганина, как все знают, это северное блюдо, но только в Калининграде его делают из рыбы семейства скумбриевых. Пеламида это нечто среднее между тунцом и скумбрией.

5 авг. 2022 г. — Это глубинная рыба, именно из-за местообитания в пеламиде не содержатся паразиты и микроорганизмы опасные для человека, поэтому ее можно есть ...

К строганине по-калининградски подают соус (у нас соевый), обжаренные ломтики хлеба, дольку лимона. Если под рукой не оказалось пеламиды, то можно заменить ...

3 авг. 2018 г. — Строганина из рыбы – это нарезанная стружкой – то есть «наструганная» - замороженная рыба, которая в таком виде и подается к столу. Чтобы у ...

25 мая 2022 г. — Андрей Ермак: потребление строганины из пеламиды — это ритуал. Калининградская гастрономия эклектична, как и вся Калининградская область, ...

Рыбное блюдо, которое можно попробовать только в Калининграде – строганина из пеламиды, скумбрии или ставриды. Пеламида – это крупная хищная рыба из ...

Вот, строганина из пеламиды – один из главных калининградских специалитетов. В самом Калининграде многие уверены, что это блюдо из родственницы скумбрии широко ...

30 мар. 2023 г. — Так выглядит правильная строганина - рулетики тонко наструганной замороженной рыбы, хрустящие тосты из черного хлеба, долька лимона, лук и соус.

16 окт. 2021 г. — Мы пытались узнать, почему строганина так популярна именно на балтийском берегу (ведь пеламида здесь не водится). Ответили: ее сюда привозили ...