29 авг. 2014 г. — Рассказывают, что у волжских рыбаков был когда-то свой покровитель – Стерляжий царь. Жил он под Васильсурской горой, куда рыбаки приносили ...
Особенно ценится рыбка за содержание полиненасыщенных жирных кислот, которые значительно ускоряют метаболизм и обеспечивают выведение «вредного» холестерина. Если употреблять ее регулярно, можно замедлить образование склеротических бляшек в сосудах и предупредить развитие многих сердечных болезней.
В ее мясе также содержится множество витаминов: РР, группы В, А, Е, D, а также аминокислоты, молибден, цинк, фосфор, калий, железо, кальций и фтор. Особенно ценят стерлядь за содержание полиненасыщенных жирных кислот, которые способствуют ускорению метаболизма и выводу «вредного» холестерина.
Стерлядь является очень ценной промысловой рыбой семейства осетровых. Ее называют «царской рыбой» за прекрасные гастрономические свойства. Блюда из стерляди были регулярной трапезой Петра I и других царей. Для крестьян на Руси она находилась под запретом, благодаря чему ее ареал расширился.24 окт. 2018 г.
20 авг. 2023 г. — Сурская стерлядь на самом деле славилась на всю Россию. Её называли «красной рыбой», то есть самой лучшей, наивысшего качества. Вырастала она ...
История вида относится к окончанию мезозойского периода. Именно на этот период приходится важная эволюционная перемена доисторических рыбообразных. Осетровые - ...
Царская рыба Стерлядь из семейства осетровых. А к нам в рыбный отдел завезли новую партию рыбы Царская рыба Стерлядь из семейства осетровых.
11 окт. 2013 г. — Кроме того, ее во все времена использовали практически всю, без остатка, исключая внутренности. У стерляди отсутствует позвоночник, вместо него ...
25 сент. 2023 г. — Эта рыба заслужила такое уважение среди правителей благодаря своему нежному сочному мясу, богатому полезными веществами – кальций, йод, цинк, ...
29 сент. 2021 г. — По мнению историков, в Древней Руси самым вкусным угощением на государевом столе был запечённый или приготовленный на пару осётр. Подавали его ...
Европейская, или обыкновенная стерлядь (Acipenser ruthenus), – ценный промысловый вид семейства осетровых с превосходными гастрономическими свойствами, ...
Стерлядь - блюдо русских царей. Традиционно подавалась и подается по сей день в запеченном и копченом виде.