Почему стерлядь так называется?

Заимство вано из герм.: шв., дат., нем. stor осетр, севрюга. Из •стер- под влиянием сельдь, *селедь (ср. селедка), явилось *стерледь| отсвда стерлядь (ср.

12 мая 2020 г. — ... стерляди с осетром, реже севрюгой, которые известны под названием шипов, иногда “костеряков” (так называются собственно молодые осетрики).

Стерлядь (Acipenser ruthenus) - рыба семейства осетровых. Стерлядь - самая маленькая и единственная вполне пресноводная из осетровых рыб.

20 авг. 2020 г. — “Рыба красная — в торговле так называют Р. [рыбу] осетровых пород (белугу, осетра, шипа, стерлядь), в отличие от всей другой Р. [рыбы]”.

Ранее предполагали, что название «стерлядь» появилось под влиянием видоизменения слов «селедка»-«сельдь»-«селедь» из «стер», позаимствованного из немецкого ...

17 мая 2016 г. — Стерлядь (Acipenser ruthenus, Линней, 1758) – относительно маленький вид Осетровых рыб Евразии. Населяет крупные реки, впадающие в Черное, ...

11 окт. 2013 г. — У стерляди отсутствует позвоночник, вместо него хорда, из которой пекли знаменитые пироги с вязигой. Вообще в русской кухне трудно представить ...

8 июн. 2020 г. — ... стерляди с осетром, реже севрюгою, которые известны под названием шипов, иногда костеряков (так называются собственно молодые осетрики).

Стерлядь иногда называют «красной рыбой», хотя мясо у нее белое. Это традиция пришла еще из Древней Руси, где «красным» называли все замечательное, вне ...