Когда мы говорим «рыба без костей», мы подразумеваем отсутствие мелких вилочных костей, от количества которых зависит костистость рыбы. Содержание [показать].
Стерлядь обладает прекрасными вкусовыми свойствами в отварном, паровом, тушеном и запеченном виде. Из этой рыбы получается прекрасное заливное и жаркое. Если отварить стерлядь, то можно приготовить начинку для пирогов или чудесный студень. Рыбу в копченом виде применяют для приготовления разнообразных салатов.
В первой половине прошлого века в бассейне реки Днепр в пределах Беларуси стерлядь была довольно многочисленной промысловой рыбой. Что уж говорить о более ранних временах. Несмотря на то что стерлядь подавали монархам и называли “царской рыбой”, ее отменный вкус был знаком и представителям других сословий.
26 мар. 2012 г. — И еще одна диковинка этой рыбы - она без костей!По всему телу за место позвоночника как ось проходит хрящ.Лафа!Никаких мучений с мелкими ...
Строение этого вида рыб отличается от привычного. Они не имеют чешуи, и их тушка не содержит костей, кроме позвоночного хряща. Несмотря на кажущуюся логичной, ...
Строение этого вида рыб отличается от привычного. Они не имеют чешуи, и их тушка не содержит костей, кроме позвоночного хряща. Несмотря на кажущуюся логичной, ...
Они не имеют костей в привычном смысле этого слова: скелет состоит практически полностью из хрящевой ткани. При этом у осетровых, к которым и относится стерлядь, на протяжении всей жизни сохраняется хорда — первичный опорный орган, замещающийся позвоночником у других подобных рыб в процессе роста.
Муксун считается очень ценной деликатесной рыбой из-за невероятно вкусного, нежного и жирного мяса, в котором практически нет мелких костей. Из него готовят ...
24 дек. 2020 г. — Если говорить о рыбе без костей, то во главе списка будут находиться осетровые, лососевые. ... Речь идет о русском осетре, стерляди, севрюге, ...
Съедается эта рыбка без остатка, костей в ней нет, только хрящевидные косточки около плавников и по спинке, вдоль "зубчиков. Кроме ухи из нее можно приготовить ...
Скелет стерляди практически полностью состоит из хрящей — рыба не имеет костей в привычном смысле этого слова. В 2018 году в Астрахани был установлен памятник ...