18 июн. 2015 г. — Почему консервы называют шпротами? Первоначально консервы изготавливались исключительно из балтийского шпрота, мелкой рыбы семейства сельдевых.
Шпроты - это копченая закуска из Балтийской кильки. Название происходит от биологического вида Sprattus sprattus, который на русском языке называется килькой. В России торговое название "Шпроты" было создано как способ приготовления кильки, когда ее сначала коптят, а потом консервируют с добавлением масла. Слово "шпрот" заимствовано из немецкого языка в 19 веке и имеет один корень со словами "отпрыск, потомок".
Умеренное употребление продукта помогает предотвратить остеопороз и сахарный диабет, замедлить старение организма и повысить активность мозга. В состав консервов входят полезные микроэлементы, полиненасыщенные жиры, витамин Е. Шпроты в масле не следует включать в рацион детей, беременных и кормящих женщин.
Это продукт копчения — сочетание термообработки продукта и обработки его древесным дымом, а это очень вредно. Шпроты могут содержать бензапирен (один из самых опасных канцерогенов), который может накапливаться в организме, оказывая негативное воздействие на геном клетки.
Сырьё и особенности продукта Возможные виды рыб: балтийская салака (сельдь), балтийская килька (черноморская килька, европейский шпрот), каспийская килька, беломорская и атлантическая сельдь, хамса (европейский анчоус). Из салаки длиной более 12 см изготавливают «Крупные шпроты».
Умеренное употребление продукта помогает предотвратить остеопороз и сахарный диабет, замедлить старение организма и повысить активность мозга. В состав консервов входят полезные микроэлементы, полиненасыщенные жиры, витамин Е. Шпроты в масле не следует включать в рацион детей, беременных и кормящих женщин.
Слово «шпроты» (Европейский шпрот - Википедия) переводится с немецкого как «маленькая рыбка». Это может быть балтийская салака, балтийская и каспийская килька, беломорская и атлантическая сельдь, хамса. Тушки коптят горячим способом: на ольховых сухих дровах, стружке и опилках, это придает продукту характерный узнаваемый аромат.
Самый популярный и традиционный вид консервированной шпроты – это шпроты в масле, но если покупателю нужны шпроты менее калорийные, можно купить шпроты в желе.
27 окт. 2020 г. — Важно знать, что шпроты – это по сути та же килька, так как килька – общее название разновидности мелких рыб семейства сельдевых. Раньше ...
28 янв. 2014 г. — Шпроты в масле — очень популярный продукт на нашем столе. Это вкус детства, вкус праздничного стола, вкус дефицитного продуктового заказа.
В 19 веке шпроты стали первой в Европе консервированной закуской. Из-за несовершенства производственной линии, рыбу в банки укладывали вручную. Это повышало ...
9 янв. 2020 г. — Слово «шпроты» означает не только сам консервированный продукт, но и разновидность рыбы, которую используют в производстве этих консервов , ...
Шпроты — это рыбные консервы, для производства которых мелкую рыбу сначала коптят, а потом консервируют в масле. При этом обязательно соблюдается плотная ...
4 июн. 2018 г. — "Шпроты" - это консервы, которые изначально делались из балтийского шпрота (вид мелкой рыбы). Сейчас их делают из чего угодно, а название ...
23 окт. 2006 г. — Пришло слово «шпрот» из немецкого – Sprott, от староанглийского названия этой рыбы sprott. Не стану утверждать наверняка, но вполне возможно, ...