21 мар. 2022 г. — Настоящий шафран стоит очень дорого, один грамм приправы дороже золота. Это обусловлено несколькими причинами.
Шафран является самой дорогой специей в мире из-за сложного процесса сбора, а также отчетливого вкуса, запаха и цвета. Шафран получают из цветов растения шафран посевной (Crocus sativus). Шафран обладает ярким, насыщенным цветом, что позволяет окрашивать большие объемы продукции. Дикие виды шафрана непригодны для кулинарии, косметологии, народной медицины.
Так же Шафран культивируют в Афганистане, Пакистане, Индии, Марокко и Италии. Основные затраты приходятся на сборщиков, ведь собирают только цветочные рыльца, а у цветка крокуса их всего три. То есть в каждом цветочке три тонюсенькие ниточки, насыщенного оранжевого цвета, которые практически ничего не весят.
Причины просты. Шафранные крокусы цветут только в течение недели или двух в год, осенью; сбор специй трудоемкий, поскольку их можно собирать и обрабатывать только вручную. А еще у каждого маленького цветка только три рыльца, то есть на килограмм шафрана требуется около двух футбольных полей крокусов.
Шафран обладает сильным своеобразным ароматом и горьковатым пряным вкусом. Рыльца шафрана используются для окраски и ароматизации кондитерских изделий, в кулинарии, а также при производстве сыра, колбас и ликёров. В качестве пряности шафран употребляется в очень небольшом количестве.
13 февр. 2019 г. — Шафран — самая дорогая в мире пряность. Стоимость: $400–1000 за кг. Настоящий шафран — это тычинки растения семейства крокусовых, в широкой ...
13 сент. 2020 г. — Все мы знаем, что шафран дорогой, но не всем известно, что это также самая дорогая специя в мире. Эта пряность выращивается в особых погодных ...
17 нояб. 2021 г. — Шафран — это дорогая, благородная специя, которая отличается очень приятным пряным ароматом и способностью придавать блюдам пикантный, ...
24 авг. 2023 г. — Самая дорогая приправа в мире — шафран · от $ 2 000 за килограмм · горьковато-пряный, терпкий ; Дикий женьшень · от $ 1 000 за килограмм · сладковато ...
Ценность шафрана была так велика, что в 1374 году даже произошла «шафрановая война»! Из Ливана в Швейцарию везли 360 кг шафрана. Барон Бечбург напал на купцов и ...
26 июл. 2022 г. — Шафран — самая дорогая специя в мире. Чаще всего одна упаковка шафрана содержит очень небольшое количество приправы, но при этом стоит ...
Причины просты. Шафранные крокусы цветут только в течение недели или двух в год, осенью; сбор специй трудоемкий, поскольку их можно собирать и обрабатывать только вручную. А еще у каждого маленького цветка только три рыльца, то есть на килограмм шафрана требуется около двух футбольных полей крокусов. Это 300000 цветов.29 авг. 2018 г.
Шафран известен во всем мире как самая дорогая пряность и всегда приравнивался к цене золота за трудоемкость его производства, а также лечебные и ...
Высокая цена шафрана объясняется простой причиной - это на самом деле очень трудоемкая культура. Большая его часть выращивается в Греции, Индии, Иране, Италии и ...