25 апр. 2020 г. — В этом случае содержимое микроволновки нагревается в более щадящих условиях, поэтому емкость с кусочками шоколада можно ставить сразу на 2 ...
Если у шоколадки кисловатый или вяжущий вкус, значит, была нарушена технология производства, и такой продукт лучше не употреблять. Слабый аромат какао, несвежий лежалый запах, салистый или прогорклый вкус — говорят о том, что шоколадку неправильно хранили. От такого лакомства лучше отказаться.
Шоколад в микроволновке важно разогревать импульсами. Ни в коем случае не нагреваем шоколад дольше 20-30 секунд за раз. Схема разогрева будет следующая: ставим миску с шоколадными каллетами на 15-20 секунд в микроволновку – достаем и перемешиваем, снова на 15-20 секунд – достаем и перемешиваем.
Скорее всего, вы выставили слишком высокий температурный режим и шоколад перегрелся. Спасти его можно: добавьте в миску наломанный на кусочки шоколад и как следует перемешайте. Понизьте температуру микроволновки и не забудьте часто помешивать шоколад. Шоколад собрался в комки и стал твердым.
Поставьте емкость с разведенным в воде уксусом в микроволновку и включите ее на максимальную мощность на 5−7 минут, после чего подождите хотя бы полчаса, не открывая дверцу. За это время исчезнет неприятный запах, а жирные следы растворятся до такой степени, что их легко будет убрать мягкой тканью.
Шоколад начнет плавиться в теплом молоке, а вам нужно будет аккуратно его размешать, а потом подогреть получившийся напиток до желаемой температуры. Заливать уже жидкий шоколад холодным молоком нельзя – он может расслоиться и вместо предвкушаемого десерта вы получите разочарование.
Если шоколад все равно зернистый и комковатый, пропустите его через сито, чтобы сделать однородным. Не помогло? Добавьте растительное масло (одну столовую ложку на 200 г шоколада) и перемешивайте до полной однородности. Либо попробуйте промешать шоколад ручным блендером.
28 июн. 2021 г. — Шоколад будет таять под действием горячего пара. В процессе таяния обязательно перемешивайте его силиконовой лопаточкой для получения однородной ...
18 мая 2023 г. — ... пожар. Микроволны поглощаются металлом, тонкие части которого могут искрить и раскаляться до возникновения огня, что может привести к пожару.
Так как правильно? В Микроволновке - главный враг растапливания шоколада в микроволновке - повышение температуры сахара и молока в составе шоколада до ...
В Микроволновке - главный враг растапливания шоколада в микроволновке - повышение температуры сахара и молока в составе шоколада до критичных температур. В ...
Более быстрый и удобный способ – карамелизация в микроволновой печи. Необходимо так же нарубить шоколад, и в термостойкой посуде большого объема поместить в ...
Шоколад крайне чувствителен к высоким температурам. Поэтому при нагревании нужно быть очень внимательным и не перегреть его. Но если это уже случилось, ...
17 мая 2017 г. — В микроволновке сам шоколад может сгореть как пластмасса (по видимому он и прожог эту дыру когда начал гореть). Лучше топить шоколад на ...
15 июл. 2011 г. — я пробовала как то. хотела его "растопить", ну в итоге, шоколад превратился в горький уголь. а за запах вообще молчу.. . пришлось кролика из ...