Название рыбы произошло от турецкого слова barbunya, что в переводе означает «длинная борода».
Небольшая по размерам рыбка деликатесная и нежная, ее мясу присущи исключительные вкусовые качества. Еще в ней ценен жир – нежный, с замечательным ароматом и своеобразным вкусом. Второе название рыбки султанка, потому что прежде барабульку поставляли на стол ко двору правителей как любимое лакомство.
Почему эту рыбу называют царской? Ранее, она имела множество различных прозвищ, в том числе "султанка" и "большая борода", её восхваляли цари и древние философы в своих писаниях. Больше всего их поражала её особенность менять окраску всего тела, она плавала по воде, а чешуя её переливалась от солнечных бликов.
13 июн. 2008 г. — В Греции ее именуют "барабуния", в Израиле — "муллит адума", а в Сирии и Ливане — "рыбой султана". Но у нас ее называют "султанкой" не поэтому, ...
Семейство относится к роду лучеперых рыб, к которому относятся все виды судака. Барабулька распространена в водах западной и восточной части Атлантического ...
Барабулька - вкуснейшая рыба, между прочим. Название ее пришло к нам из Турции, от турецкого barbunya. Второе название - султанка.
Барабулька – деликатесная рыба. Ее часто подают во многих известных ресторанах, особенно ценятся маленькие особи размером не более 20 см, которые считаются ...
Свое название барабулька получила благодаря роскошным усам, которые на латинском называются «barbus». Второе имя рыбки – султанка. Предполагают, что ее ...
16 дек. 2021 г. — Барабулька — небольшая рыба, обитающая в Средиземном, Азовском и Чёрном морях, а также на побережье Атлантического океана. Средиземноморские ...
Также рыбка называют обыкновенной султанкой, но это имя пришло к нам из Турции. Дело в том, что пищевая ценность барабульки настолько ценилась в прошлые ...
Жители Черноморского побережья Крыма и Кавказа охотно едят маленькую, красивую красную рыбку, которую называют барабулькой, или султанкой.
13 февр. 2023 г. — Почему эту рыбу называют царской? Ранее, она имела множество различных прозвищ, в том числе "султанка" и "большая борода", её восхваляли цари и ...