Почему пекари работают без перчаток?

14 апр. 2023 г. — Действующие санитарные правила не обязывают поваров всегда работать в перчатках. Но есть ситуации, когда они все-таки должны их надеть. Когда ...

11 июн. 2020 г. — Это сформировало в наших головах осознание, что отсутствие перчаток = антисанитария. На самом деле перчатки могут только мешать при выпечке!

27 июл. 2018 г. — Нужны ли перчатки для работников общепита, хлебобулочных и кондитерских предприятий? Что говорит об этом законодательство?

10 нояб. 2009 г. — Каждый раз рук не намоешься. Бациллы везде одинаковые, что у Вас на руках, что у продавщицы. Да и на перчатках тоже они сидят. Пекари вообще все ...

26 июл. 2019 г. — Это сформировало в наших головах осознание, что отсутствие перчаток = антисанитария. ☝ Но на самом деле перчатки могут только мешать пекарю в ...

В «Додо Пицце» безопасно работать без перчаток, так как на наших кухнях порядок и чистота. Мы помешаны на стерильности. Перед каждой сменой менеджер ...

Пекарь часто погружает рук в тестомес, где его (теста) десятки килограмм. Попробуй, отыщи там оторванный кусок. В четвертых, работать с тестом в перчатках, это ...

14 февр. 2019 г. — Когда работаешь с ароматизаторами, если без перчаток, руки где-то неделю пахнут ещё. Например, при работе с жидким дымом, в котором колбасную ...

По СанПиНу в перчатках обязан работать только тот, кто занимается сервировкой и упаковкой блюд — и как раз это правило мы соблюдаем. Помимо иллюзии защиты, перчатки также несут неудобства поварам, что может вылиться в некачественно приготовленные блюда.