27 мар. 2009 г. — Пользователь Оксана Титова задал вопрос в категории Прочее кулинарное и получил на него 6 ответов.
Этот эффект можно уменьшить, если замачивать бобовые перед варкой. Большая часть олигосахаридов перейдет в воду, а в самом продукте их останется меньше. Это облегчит переваривание и уменьшит выделение газов. К тому же если замочить бобовые на всю ночь, то блюдо сварится быстрее и будет вкуснее.
Советы будущим мамам
Одним из важных аспектов диеты при вздутии является выбор правильных продуктов. Некоторые продукты известны своим способностью вызывать и усиливать вздутие, поэтому рекомендуется избегать таких продуктов, как газированные напитки, бобовые, капуста, цитрусовые фрукты и молочные продукты.
Если вас часто беспокоит вздутие живота, то включите в меню отварной рис, гречневую кашу, запеченные овощи и фрукты, нежирную рыбу и птицу, яйца всмятку. Из молочных продуктов оставьте только кефир и ряженку. “Полисорб”, “Энтерол”, “Энтеросгель” поглощают газы, подавляют брожение и выводят токсины.
Вздутие живота может быть вызвано рядом различных причин. Одной из наиболее распространенных причин является избыточное скопление газов в желудке и кишечнике, что может быть результатом неправильного питания, употребления газообразующих продуктов питания или неправильных пищевых привычек.
Колумнисты классного гастрономического журнала Bon Appetit советуют водоросли комбу: они сделают кожицу бобов более мягкой, а мякоть бобов более однородной. Так же эти водоросли могут помочь с перевариванием продукта так как они содержат энзимы, расщепляющие виновника образования газов — рафинозные сахара - в бобах.
... бобовых. Симптомы многим знакомы - пучит живот или кишечник и появляются газы. Это происходит не со всеми, и со временем организм людей приспосабливается к ...
26 сент. 2019 г. — Статья автора «Энергия еды» в Дзене ✍: Горох, фасоль и прочие бобовые полезны для сердечно-сосудистой системы и для профилактики ряда ...
Неперевариваемые олигосахариды, такие как стахиоза, раффиноза и вербаскоза, в изобилии содержатся в фасоли и бобовых. Потребление пищевых волокон ...
... живота, а также спазмы и расстройство желудка. Вообще, существует много споров вокруг влияния бобовых на нашу пищеварительную систему и здоровье в целом.
1 нояб. 2019 г. — Россияне с большой осторожностью и часто с неохотой употребляют в пищу фасоль, бобы и горох, считая, что эти продукты вызывают вздутие живота и
29 июл. 2021 г. — Читайте статью "Как избежать вздутия живота и газов от употребления бобовых? Советы нутрициолога" в блоге SportChic.ru.
25 нояб. 2021 г. — Фасоль и бобовые. Бобовые завоевали репутацию продуктов, которые вызывают газы. Причина в содержании большого количества сложных сахаров ...
21 февр. 2023 г. — Фасоль, чечевица, нут, горох и другие бобовые содержат пищевые ... живота. У одних людей бактерии выделяют больше газов, чем у других. Если в ...
Кто знает, почему от фасоли образуются газы? А если от фасоли пучит живот что делать?