Возможно, не все знают, что существуют породы кур, которые способны нести яйца непривычных оттенков, например, зеленого и бирюзового.
На сельскохозяйственных рынках и ярмарках все чаще рядом с привычными нам яйцами с белой и темной скорлупой можно увидеть яйца зеленоватого или бирюзового цвета. Они не испорчены! Оказывается, такие необычные зеленовато-голубые яйца несут куры породы араукана. Об этом рассказал продавец таких яиц Анатолий.
Но есть куры, которые несут голубые яйца (на фото). Это древняя чилийская порода араукана. Свое название она получила в честь одноименного региона, некогда населенного индейцами арауканами, или мапуче (Mapuche). Курам этой породы присущи еще две особенности — пышные «бакенбарды» из перьев и отсутствие хвоста.
Многие потребители считают: чем крупнее яйцо, тем лучше. На самом деле крупное яйцо несет старая курица, а мелкое – молодая. Наиболее полезным специалисты считают яйцо третьей или второй категорий массой от 35 до 54,9 г. И лучше, если оно будет еще диетическим, то есть возрастом не более недели после появления на свет.
Цвет скорлупы яйца не обязательно может быть белым или рыжим. Пигмент скорлупы зависит от породы кур. Например, куры родственных друг другу пород араукана и амераукана несут зеленые и голубые яйца. Правда, в Татарстане они не очень распространены, поэтому экзотическая расцветка яиц — редкость.
8 апр. 2022 г. — Оливковый эггерс несет яйца всех оттенков зеленого – от бирюзового до оливкового, пасхальный может нести и розовые яйца. Яйценоскость ...
Кур, несущих голубые яйца, в народе называют «пасхальными». Таких разновидностей немного, и на отечественных подворьях они встречаются не так уж часто, ...
У кур «пасхальных» пород яйца окрашиваются за счет синтеза желчью пигмента билевердина − продукта разложения гемоглобина. Данная особенность заложена у птиц на ...
Лакеданзи и Ухейилюй. Это китайские породы кур, которые несут яйца зеленого цвета. Никто доподлинно не знает, когда именно были выведены эти породы, но есть ...
23 мая 2018 г. — Необычный цвет яиц появляется от биливердина. Это вещество, которое образуется в желчи, — продукт расщепления красного гемоглобина. www.youtube.Лучший ответ: Да, правда. Яйца бирюзового цвета несут курицы породы араукана.
У курей амераукана есть недостаток – у птиц нет инстинкта высиживания. В год птицы способна произвести до 250 яиц разных цветов.Такие необычные породы курей и ...
11 мар. 2019 г. — Арауканские курицы несут яйца зеленого, голубого и бирюзового цвета. Они цветные, потому что в желчи кур этой породы содержится биливердин, ...
Зеленые яйца начинаются с синего пигмента, поэтому изнутри они голубые, а в конце к синему подмешивается коричневый и внешний цвет скорлупы получается зелёный.
26 авг. 2022 г. — Этот оттенок, за который ее называют "пасхальной курицей", обусловлен содержащимся в желчи зеленым красителем биливердином. Исследователи ...