Znayka
Автор вопроса: Денис Хаеров
Опубликовано: 19/11/2023

Почему креветки стали мягкими?

У нас есть 24 ответов на вопрос Почему креветки стали мягкими? Скорее всего, этого хватит, чтобы вы получили ответ на ваш вопрос.
Отвечает Ксения Савинова

Неправильно хранили, ледяная эмаль потрескалась. Для хранения креветок необходима нужная температура, при которой они не теряют свое качество. Истёк срок годности. Перед покупкой всегда следует проверить дату на упаковке, чтобы креветки не разваливались при чистке.25 февр. 2021 г.

Почему креветки мягкие после варки?

Жесткость, сухость и волокнистость возникают за счет длительной варки или неправильного хранения в замороженном виде (слишком длительное хранение или колебания температуры). Мягкое мясо часто является показателем того, что креветки долгое время хранились перед замораживанием.

Как выглядят сырые замороженные креветки?

В российских магазинах представлены, как правило, свежемороженые или варено-мороженые креветки. Отличить их несложно: уже сваренные перед заморозкой морепродукты имеют нежно-розовый цвет, тогда как сырые будут зеленовато-серыми.

Как узнать свежие креветки или нет?

Это должен быть мягкий, нежный, еле уловимый запах моря. Любой резкий запах говорит о несвежести продукта, и таких креветок покупать не надо. Второй признак — цвет брюшка и лапок. Если размороженная креветка лежит на льду больше двух часов, ее брюшко и лапки начнут ощутимо темнеть, такое лучше не покупать.

Когда нельзя есть креветки?

«Креветки не рекомендуется есть людям, у которых есть проблемы с сосудами и уже имеется высокий холестерин в крови. Если хочется побаловать себя морепродуктами, то лучше отдать предпочтение мидиям, морским гребешкам», — пояснила эксперт. Отметим, что большим количеством считаются креветки от 500 граммов и больше.

Что будет если долго варить креветки?

На самом деле, варить креветки не надо. Они варено-мороженные, сварены на судне. Об этом мы говорили выше. Очень важно, обращаем на это внимание, повторная варка приводит к тому, что белок сворачивается и мясо креветки становится жестким.

Как выглядит пропавшая креветка?

Черные пятна и черные кольца на лапках означают, что креветка старая или испорченная. Если такую креветку положить жариться на сковородку, она развалится в кашу. Если на креветке есть желтые пятна или бугры, значит, ее химическим раствором пытались избавить от черных пятен.

Как понять испортились креветки или нет?

Если вы чувствуете сильный неприятный запах, и если он аммиачный/сильный йодистый, это говорит о том, что креветки испорчены. Запах может появиться, например, если их разморозили, подержали при комнатной температуре и повторно заморозили.

Когда портятся креветки?

Если вы приготовили креветки на пикник или домашний праздник, их стоит скушать в течение 3 часов. Максимальный срок хранения блюда при комнатной температуре 2-3 часа.

Как быстро проявляется отравление креветками?

Время от момента употребления зараженного продукта до начала заболевания очень короткое: 3-6 часов.

Как должны выглядеть хорошие креветки?

— Они должны хорошо выглядеть — свежо и бодро. И пахнуть должны только морем немного и больше ничем. Хорошая креветка упругая, тугая, как хорошо набитая колбаска. Черные пятна и черные кольца на лапках означают, что креветка старая или испорченная.

Почему креветки стали мягкими? Ответы пользователей

Отвечает Айрат Редаимид

Этим вы смываете весь вкус, креветки начинают готовиться раньше, чем попадут в кастрюлю, и в результате точно не будут мягкими.

Отвечает Шамиль Мирный

30 янв. 2023 г. — Правильно приготовленные креветки — мягкие, однако их очень легко превратить в резину. Чтобы этого не произошло, не следует подвергать креветки ...

Отвечает Иван Маркеев

28 авг. 2022 г. — Во время тепловой обработки все продукты меняют свои свойства: становятся мягкими или сочными, жесткими или грубыми, покрываются корочкой ...

Отвечает Антон Пикулев

5 февр. 2020 г. — Переваренное мясо не станет мягким. В случае, если удалось приобрести свежие креветки, стоит помнить, что распространенный принцип «погреть ...

Отвечает Михаил Шпаковский

31 окт. 2018 г. — Как приготовить креветки так, чтобы они получились максимально нежными и мягкими? ... На самом деле, креветки - это такой продукт, который и ...

Отвечает Слава Щелконогов

Большинство креветок в магазине все же варено-мороженных. С ними работать максимально просто. Для начала дефростируйте (разморозьте) морепродукт. Размороженные ...

Отвечает Виталий Бреда

24 июн. 2022 г. — Жареные креветки: пошаговый рецепт. Возможно, жарка креветок — не самый полезный способ их приготовления, но это настолько вкусно, что ...

Отвечает Никита Шавыркин

25 янв. 2022 г. — Качественные креветки, размороженные таким способом, будут мягкими ... «Если температура при хранении опускалась ниже и креветки стали ...

Отвечает Сергей Левшин

Все дело в том, что белок в креветочном мясе очень быстро сворачивается. Он начинает готовиться уже при температуре 40 градусов. По той же причине креветки, ...

Почему креветки стали мягкими? Видео-ответы

70% людей варят креветки неправильно.Как же приготовить ароматные и вкусные креветки.

70% людей варят креветки неправильно.Как же приготовить ароматные и вкусные креветки. Ингридиенты: 1 морковь 20 г ...

70% людей варят креветки неправильно.Как же приготовить ароматные и вкусные креветки.

ВСЯ ПРАВДА: КАК ПРАВИЛЬНО ВАРИТЬ КРЕВЕТКИ, КАК СВАРИТЬ КРЕВЕТКИ, КРЕВЕТКИ КАК ГОТОВИТЬ

кулинарныйканал #кулинария #рецепты #домашниерецепты #домашняякухня #готовимдома #всебудедобре ...

ВСЯ ПРАВДА: КАК ПРАВИЛЬНО ВАРИТЬ КРЕВЕТКИ, КАК СВАРИТЬ КРЕВЕТКИ, КРЕВЕТКИ КАК ГОТОВИТЬ

Как и сколько варить креветки 🦐 #еда #обзор #рецепт #креветки

Как и Сколько варить креветки наливаем воду ставим водичку на огонь промываем наши креветки добавляем соль ...

Как и сколько варить креветки 🦐 #еда #обзор #рецепт #креветки

Креветки: как почистить и приготовить. Полезные советы от ШЕФМАРКЕТ

Чистим и готовим креветки вместе с ШЕФМАРКЕТ. Узнай, как готовить вкусно и легко. 4 простых шага от доставки ...

Креветки: как почистить и приготовить. Полезные советы от ШЕФМАРКЕТ

Вопросы в тренде

Популярные вопросы