6 авг. 2023 г. — Вдоль крымских дорог часто под видом ялтинского лука продается товар, выращенный в степных районах. Он очень похож на ялтинский – такой же ...
Ялтинский лук, в отличие от обычных сортов, хранится не очень долго. Структура сочных чешуек очень нежная и может испортиться при транспортировке и ударах. Для лучшего хранения его заплетают в косы: это обеспечивает хорошее проветривание, лук не плесневеет.
Появился уникальный сорт еще в XIX веке, когда в благодатную крымскую почву впервые упали семена лука, привезенного с далекой Мадейры. А в 30-х годах прошлого века селекционеры скрестили его со сладкими сортами испанского лука. Результатом их работы и стал знаменитый крымский лук.
Области распространения: село Оползневое (западнее Алупки, Большая Ялта), Васильевка (Ай-Васил) над Ялтой, в Большой Алуште его производится больше: с запада на восток это сёла и посёлки Запрудное (Дегермен-кой), Лавровое, Малый Маяк, Пушкино, Кипарисное, Малореченское.
Красный лук был завезен из Португалии на Крымский полуостров в середине XIX века. Им моментально заинтересовались селекционеры Никитского ботанического сада и, скрестив плоский фиолетовый сорт с острова Мадейра со сладким сортом из Испании, получили знаменитый крымский красный лук.
Настоящий ялтинский лук в Крыму стоит 300 рублей за килограмм (около четырех с половиной долларов). Туристы удивляются: мол, на рынке его можно купить в два раза дешевле. По такой цене продается степной, а не настоящий сладкий ялтинский лук, объясняют в Запрудном. Цена обусловлена трудозатратами и оборотом.
12 сент. 2016 г. — Для того чтобы ялтинский лук достиг своих лучших кондиций, требуются особые климатические условия. Право считаться «луковой столицей» Крыма у ...
20 февр. 2021 г. — Не только Ялтинский, но и красный лук вообще считается низкокалорийным продуктом и имеет низкий гликемический индекс, что делает его любимым ...
тавры ели именно тот красный плоский лук, который нам сегодня известен как ялтинский. Но есть и другая версия его появления. Якобы в середине XIX века из Португалии на полуостров для богатых крымчан завезли два вида экзотического сладкого лука насыщенного цвета, которые и стали прародителями ялтинского лука.16 июл. 2021 г.
Красный лук не вызывает слезотечения во время приготовления. У луковицы крымского лука не более 7 слоев, они толстые и сочные. 20 сентября в селе Запрудное ( ...
22 июл. 2021 г. — Полезен красный лук для стимуляции и поддержания иммунитета. Его рекомендуют употреблять в пищу не только для профилактики ОРВИ, гриппа и ...
Поля располагаются на южном склоне. Важную роль играет почва. Здесь она шиферная (это местное название), вулканического происхождения, каменистая. Именно этот ...
Лук репчатый Ялтинский красный - сеют на плодородных, дренированных почвах легкого мехсостава с нейтральной кислотностью. Посев семян на рассаду проводят в ...
Луковицы очень сочные и имеют толстые внутренние пласты. По вкусу этот лук очень сладкий, без малейшего привкуса горечи. Поэтому лучше всего этот лук ...