28 янв. 2014 г. — Первоначально консервы «Шпроты в масле» изготавливались из балтийского шпрота (подвид европейского шпрота), затем под этим названием стали ...
Это продукт копчения — сочетание термообработки продукта и обработки его древесным дымом, а это очень вредно. Шпроты могут содержать бензапирен (один из самых опасных канцерогенов), который может накапливаться в организме, оказывая негативное воздействие на геном клетки.
Слово «шпроты» означает не только сам консервированный продукт, но и разновидность рыбы, которую используют в производстве этих консервов , другое ее название — балтийская килька. Раньше шпроты делали только из этой рыбы, притом вылавливали ее зимой, чтобы за сезон она успела нагулять жир.
Еще раз: килька из Каспийского моря – это тюлька, а килька из Балтийского и Черного морей – это шпрот. Все просто, ведь тюлька не водится в Балтийском море! А в Каспийском море не водится шпрот. Поэтому если на банке написано «Килька черноморская обжаренная в томатном соусе», то это не тюлька, а шпрот.
Умеренное употребление продукта помогает предотвратить остеопороз и сахарный диабет, замедлить старение организма и повысить активность мозга. В состав консервов входят полезные микроэлементы, полиненасыщенные жиры, витамин Е. Шпроты в масле не следует включать в рацион детей, беременных и кормящих женщин.
Сырьё и особенности продукта Возможные виды рыб: балтийская салака (сельдь), балтийская килька (черноморская килька, европейский шпрот), каспийская килька, беломорская и атлантическая сельдь, хамса (европейский анчоус). Из салаки длиной более 12 см изготавливают «Крупные шпроты».
Итак, что же такое шпроты, откуда пришло это название? Все знают, что шпроты это консервированные в масле копченые рыбки. Для изготовления шпрот используют ...
27 янв. 2011 г. — Шпроты изначально делались из тюльки очищенной. Коптилась эта тюлька и добавлялось подсолнечное масло, из экономии, в основном, консервы рыбные ...
18 июн. 2015 г. — Почему консервы называют шпротами? Первоначально консервы изготавливались исключительно из балтийского шпрота, мелкой рыбы семейства сельдевых.
Рыбка для шпрот отбиралась балтийская салака или килька. Почему-то из каспийской кильки шпроты готовили реже. Это пишу не отсебятину, в данные из кулинарных ...
17 авг. 2017 г. — Просто шпротов и из Балтийского моря, и из Черного тоже называют килькой. Вот и в ГОСТе 280-2009 «Консервы из копченой рыбы. Шпроты в масле.
"Шпроты" - это консервы, которые изначально делались из балтийского шпрота (вид мелкой рыбы). Сейчас их делают из чего угодно, а название закрепилось и стало нарицательным. Прекрасный обстоятельный ответ, спасибо! Шпроты или швпратус шпратус вид Балтийская килька Рыба.4 июн. 2018 г.
23 окт. 2006 г. — Пришло слово «шпрот» из немецкого – Sprott, от староанглийского названия этой рыбы sprott. Не стану утверждать наверняка, но вполне возможно, ...
Почему такое название ... Впервые этот продукт появился в Латвии в конце 17 века. Для того чтобы подольше сохранить улов, рыбу солили и вялили. В 18 веке, ...
Шпротами называется способ приготовления рыбных консервов. Собственно, это ... Только рыба (обязательно указано какая - килька, шпроты, тюлька итд), масло ...