Znayka
Автор вопроса: Лола Лихтенштейн
Опубликовано: 19/11/2023

Почему горчит медовый торт?

У нас есть 24 ответов на вопрос Почему горчит медовый торт? Скорее всего, этого хватит, чтобы вы получили ответ на ваш вопрос.
Отвечает Костя Ибрагимов

Сахар растапливать это всегда тонкая грань, не у всех получается, так же как и в рецепте карамели, у многих горчит из-за этого. А мёд у вас где хранился, в ...

Нужно ли Медовик ставить в холодильник?

Самое правильное место для хранения кондитерских изделий – холодильник. Именно здесь поддерживается оптимальный температурный режим +2-6 градусов. Отсутствует чрезмерная влажность и прямой солнечный свет.

Что будет если заморозить медовый торт?

А вот «Медовик» и «Молочную девочку» замораживать не стоит. При заморозке влага в креме кристаллизуется, а шоколад и тесто оседают, поэтому делать это нужно без выравнивания и декора.

Зачем добавлять соду в мед?

Мед и пищевую соду в профилактике и лечении многих заболеваний используют с незапамятных времен. Эксперты рассказали, что смесь, приготовленная из этих продуктов, удвоит эффект. Она обладает лечебным свойством, обезболивает и помогает восстановить клетки.

Сколько дней можно есть торт Медовик?

Медовик — 36 часов при комнатной температуре до +20 градусов, и 120 часов при хранении в холодильной камере. Торт «Наполеон» — 48 часа, однако срок хранения десерта, имеющего в своем составе консервант, увеличивается до 120 часов.

Почему медовые коржи Горчат в торте?

Корж должен подрумяниться. Слишком бледные коржи будут не такие насыщенные по вкусу и аромату. Слишком запеченные или пригорелые будут горчить.

Почему медовые коржи жесткие?

Твердые коржи – ошибка начинающих кондитеров. Это происходит из-за неправильного соединения жидких ингредиентов с мукой.

Сколько можно хранить медовый торт в холодильнике?

Торт «Медовик» хранить при температуре от 0 ° С до 6 ° С не более 21 дней. Однако, при замораживании от -18 ° С до -25 ° С , сохраняют свои качества на срок до трех месяцев.

Можно ли использовать разрыхлитель в Медовик?

Сода в медовике играет важную роль, не заменяйте ее, пожалуйста, на разрыхлитель. В разрыхлителе уже есть кислота, вам она ни к чему. Если яйца некрупные, можете добавить еще 1 желток, а даже и два, если вам нравится яичный вкус, в медовике он получается очень сбалансированным.

Можно ли хранить медовый торт в морозилке?

А вот «Медовик» и «Молочную девочку» замораживать не стоит. При заморозке влага в креме кристаллизуется, а шоколад и тесто оседают, поэтому делать это нужно без выравнивания и декора. Упаковывать торт лучше в несколько слоев пленки, чтобы защитить от влаги и посторонних запахов.

Зачем нужна сода в Медовике?

Это требуется, когда в тесте недостаточно ингредиентов с кислой средой, и углекислого газа будет мало для подъёма теста. ВАЖНО: разрыхлитель способен заменить соду (хотя адепты медовика утверждают, что истинный медовик печётся только на соде), а вот сода не всегда может заменить разрыхлитель.

Почему горчит медовый торт? Ответы пользователей

Отвечает Анна Сокол

27 янв. 2017 г. — Не используйте для теста гречишный и акациевый мед: несмотря на бесподобный вкус и аромат этих видов меда, коржи будут немного горчить. Мед ...

Отвечает Алина Медведева

... горчить. Крем: заварной (по вашему вкусу), сметанный (1,5ст. - 2 ст. густой сметаны смешать с 1,5 ст. сахара), взбитые сливки (сливки взбить со сгущенкой) ...

Отвечает Тихон Фурманов

21 нояб. 2018 г. — За долгое время существования медовый торт получил несколько вариантов приготовления. ... горчить. И кстати, рекомендую взять жидкий мёд, а не ...

Отвечает Артём Соболев

27 окт. 2016 г. — Увы, сода способна испортить выпечку. Совершенно не понимаю, почему сейчас в рецептах такое гигантское количество соды это же есть ...

Отвечает Иван Головня

16 янв. 2012 г. — Достаточно простой, всегда вкусный, абсолютно домашний, один из любимых рецептов. Тесто заварное медовое, бояться его не надо,

Отвечает Александр Смирнов

10 мая 2014 г. — Слишком бледные коржи будут не такие насыщенные по вкусу и аромату. Слишком запеченные или пригорелые будут горчить. Ориентируйтесь на ...

Отвечает Сергей Шумейко

16 окт. 2018 г. — Получившуюся пену не останавливаясь помешиваем, сахар будет карамелизоваться и если не помешивать и перегреть то вкус у коржей будет горчить.

Отвечает Ярослав Радионов

Хотя медовые пироги и медовый хлеб выпекали еще в Средневековье, рецепт поистине вкусного медового угощения придумали именно в Царской России. Как гласит ...

Почему горчит медовый торт? Видео-ответы

🎂ТОРТ МЕДОВИК! 🍯🐝 МЕДОВЫЙ ТОРТ ПО СЕМЕЙНОМУ РЕЦЕПТУ!🍰

Наверное, нет ни одной хозяйки, которая хотя бы раз в жизни не готовила торт Медовик и у каждой свой рецепт. Мягкий ...

🎂ТОРТ МЕДОВИК! 🍯🐝 МЕДОВЫЙ ТОРТ ПО СЕМЕЙНОМУ РЕЦЕПТУ!🍰

СОДА ИЛИ РАЗРЫХЛИТЕЛЬ, РАЗНИЦА СОДЫ И РАЗРЫХЛИТЕЛЯ, В ЧЕМ РАЗНИЦА СОДЫ И РАЗРЫХЛИТЕЛЯ, СОДА ПИЩЕВАЯ,

СОДА ИЛИ РАЗРЫХЛИТЕЛЬ РАЗНИЦА СОДЫ И РАЗРЫХЛИТЕЛЯ В ЧЕМ РАЗНИЦА СОДЫ И РАЗРЫХЛИТЕЛЯ СОДА ...

СОДА ИЛИ РАЗРЫХЛИТЕЛЬ, РАЗНИЦА СОДЫ И РАЗРЫХЛИТЕЛЯ, В ЧЕМ РАЗНИЦА СОДЫ И РАЗРЫХЛИТЕЛЯ, СОДА ПИЩЕВАЯ,

Медовые коржи для торта. Самые вкусные медовые коржи для торта Медовик!

Медовый торт собирать лучше из отлежавшихся коржей. То есть, дайте им полежать до следующего дня))) И тогда будет ...

Медовые коржи для торта. Самые вкусные медовые коржи для торта Медовик!

САМЫЙ ВКУСНЫЙ Торт МЕДОВИК! Тающий во рту МЕДОВЫЙ ТОРТ Рецепт | Кулинарим с Таней

Самый вкусный медовик! С мягкими тонкими ароматными коржами и нежным сметанным кремом! Очень вкусный торт!

САМЫЙ ВКУСНЫЙ Торт МЕДОВИК! Тающий во рту МЕДОВЫЙ ТОРТ Рецепт | Кулинарим с Таней

Медовый торт (Медовик).Способ украшения

Универсальный заварной крем: https://www.youtube.com/watch?v=rBT9aF43Iz8 Раскатывать коржи толщиной 1 - 1,5мм, ...

Медовый торт (Медовик).Способ украшения

Вопросы в тренде

Популярные вопросы