23 авг. 2021 г. — Да, голубой тунец очень крупный. Далеко не каждая особь весит столько, но масса каждой все равно остается внушительной (в среднем, около 100-150 ...
В его мясе содержится много миоглобина, из-за чего оно насыщено железом и на срезе имеет выраженный красный цвет. Благодаря этому его называют «морским цыпленком» и «морской телятиной». Высоко ценится за питательность. Тунца используют в пищу с древних времен и по сей день.
Почему тунец Bluefin tuna такой дорогой? Bluefin tuna – дикий голубой тунец, которого компания Egersund Seafood вылавливает в норвежских водах. Рыба на грани исчезновения, поэтому в далеком 1973 году вылавливание тунца запретили. Разрешение предоставили снова лишь в 2018 году.
Самая дорогая рыба в мире –– тигровая акула. Хищница оценивается в 12 000 000 долларов: именно по такой цене она была продана на аукционе американскому миллиардеру Стиву Коэну. Настоящие ценители изысканной гастрономии отмечают особый вкус мяса акулы –– чем моложе представитель вида, тем нежнее мясо.
Это небольшая рыбка, обитающая преимущественно в Индийском, а также в Тихом и Атлантическом океане. Тунец Bluefin (блюфин, синеперый тунец или же голубой) является самым насыщенным по вкусу и по многим параметрам превосходит своих сородичей. Только он имеет свою особую, интенсивную мраморность.
11 февр. 2020 г. — В 2012 году на этом знаменитом рынке с молотка ушла туша 222-килограммового тихоокеанского голубого тунца стоимостью…. 1 миллион 760 тысяч ...
13 мая 2022 г. — В Японии тихоокеанский голубой тунец ушел с молотка за 16,9 миллиона иен (11 миллионов рублей)
Голубой тунец является одним из самых ценных видов рыбы в мире. Японские повара разделывают его с таким же благоговением, с каким итальянцы готовят белые ...
Рекордные за всю историю 32,49 миллиона иен (396,23 долларов) заплатили покупатели за гигантского голубого тунца на первом в 2011 году рыбном аукционе на ...
14 авг. 2020 г. — Мясо голубого тунца считается деликатесом. В 1970-х годах чрезмерный вылов голубого тунца привел к тому, что вид оказался под угрозой ...
Тунец Bluefin (блюфин, синеперый тунец или же голубой) является самым насыщенным по вкусу и по многим параметрам превосходит своих сородичей. Только он имеет ...
В Японии прошли традиционные торги, где продавался самый крупный выловленный голубой тунец. В этом году крупнейший представитель этого вида весил 180 килограмм, ...
9 июн. 2023 г. — Самым дорогим считается голубой тунец, выловленный в японских территориальных водах. На высокую стоимость рыбы оказывают влияние несколько ...
5 янв. 2020 г. — Голубой тунец весом 278 кг был продан за $1,8 млн местной ресторанной сети. Традиционный аукцион ежегодно проводится на одном из крупнейших ...