Почему фасоль твердая?

Достаньте из кастрюли 3 фасолинки и попробуйте. Если хоть одна из них твердая, подождите еще 5–7 минут и проверьте снова.

Замочите фасоль в холодной воде (!) · Желательно замачивать красную фасоль не менее, чем на 8 часов, но и не более, чем на 12 часов, чтобы избежать возможного ...

Была мягкой, но уже твёрдая. Как быть? 41 ответ · Как научить малыша 3,5 ... Никто не говорит про старую фасоль,при варке любой фасоли,которая достаточно высушена ...

Обязательно проверьте срок годности упаковки. Если фасоль, которую вы используете, слишком старая, она может не размягчиться при варке, несмотря на все ваши ...

8 февр. 2022 г. — заливаем фасоль новой водой – на 1-2 сантиметра выше уровня фасоли или в соотношении фасоль:вода – 1:2-2,5 ... фасоль все равно немного твёрдая, ...

Оказывается, ионы кальция и магния, содержащиеся в водопроводной воде, образуют прочные связи с молекулами пектина в оболочке фасоли, делая ее жесткой. Во время замачивания и варки в подсоленной воде ионы натрия замещают ионы кальция и магния, связи ослабевают и оболочка становится более эластичной.4 мар. 2019 г.

9 дек. 2015 г. — Вроде отмачивала фасоль сутки, но захреначила варить в супе в уже подсоленном бульоне. Уже 2 часа варится, а как была твердая, так и осталось.

8 мая 2010 г. — Совершенно верно, фасоль только которую консервировали свежей будет мягкая, а сушеная всегда жесткая. Замачивание на сутки и варка в течении ...

11 сент. 2020 г. — В зависимости от способа приготовления фасоль будет вариться в среднем от 30 до 90 минут. Но лучше ориентироваться не на время, а на внешний вид ...