Выделяет барабульку окрас: спина и бока окрашены в розово-красные оттенки, а живот – в светло-желтые. После того, как султанка погибает, она меняет окрас. Сразу после вылова морская рыба барабулька становится ярко-красной, через 4-8 часов её цвет бледнеет.
Барабулька Начнем наш обзор с мелкой черноморской рыбки, среди которой барабулька — одна из самых любимых. Также известна под названием султанка благодаря своей отличительной особенности — усам, как у падишаха, и интересному окрасу. Тушка рыбы розово-красного цвета, плавнички желтые, а брюшко серебристое.
Небольшая по размерам рыбка деликатесная и нежная, ее мясу присущи исключительные вкусовые качества. Еще в ней ценен жир – нежный, с замечательным ароматом и своеобразным вкусом. Второе название рыбки султанка, потому что прежде барабульку поставляли на стол ко двору правителей как любимое лакомство.
Барабулька купить оптом
Цена опт. | Условия | Регион продавца |
---|---|---|
500 руб./кг | Цена на 16 октября | Россия, Крым и Севастополь, Керчь |
530 руб./кг | Цена на 16 октября | Россия, Крым и Севастополь, Керчь |
320 руб./кг | Цена на 16 октября | Россия, Крым и Севастополь, Керчь |
350 руб./кг | Цена на 16 октября | Россия, Крым и Севастополь, Керчь |
По вкусу барабулька - нежная и деликатесная рыбка. В ее мякоти содержится большое количество высококалорийного легкоусвояемого белка. Также высоко в ней ...
17 янв. 2015 г. — Барабуния, красная кефаль, рыба-коза, султанка — у этой морской рыбы, которую в разных уголках мира почитают даже самые взыскательные ...
15 мар. 2017 г. — Барабулька черноморская довольно видная ... Поэтому она занесена в Красную книгу Черного моря как вид, неуклонно сокращающий свою численность.
Глаза высоко посажены. Рот маленький, расположен в нижней части головы, снабжен маленькими зубами-щетинками. Окрас тела неравномерный: основа красная, брюшко ...
16 дек. 2021 г. — Живая барабулька окрашена в бело-жёлто-оранжевые тона с примесью красного. Засыпая, она меняет оттенок и становится ярко-красной (иногда ...
При жарке эту рыбу нужно переворачивать только один раз, так как она слишком хрупкая. Прекрасно сочетается с рататуем, но чаще всего не нуждается в гарнире. Еще ...365,00 ₽
Бока и спина особи окрашены в красно-розовые цвета, а живот светло-желтые оттенки, но после вылова она сразу же становиться ярко-красной, а после гибели цвета ...
Такая рыбка имеет сладковатый вкус и отличается набором полезных свойств, содержащихся в мясе. Характерная ее особенность в том, что в ней отсутствует желчь ...290,00 ₽ · Нет в наличии