Почему балык так называется?

21 мая 2014 г. — Некоторые производители копчёного мяса (не рыбы) называют балыком или балычком мякоть вдоль позвоночника, вероятно, из-за визуального сходства с ...

В тюркских языках «балык» значит рыба, а в России этим словом называют засоленные и подвяленные спинки рыб благородных пород.Балык, даже фото выглядит очень ...

Слово «Балык» имеет тюркское происхождение и в дословном переводе означает просто «Рыба». В былые времена под «балыком» понималось первоначальное значение слова, т. е. копченый рыбный продукт из жирных пород осетрины, лосося и других сходных пород.

4 мар. 2016 г. — Балык, это определенным способом посоленная и завяленная на воздухе спинка крупных рыб ценных пород. Но, тем не менее, в России этим словом ...

28 апр. 2021 г. — Так называют обезглавленную и потрошеную рыбу, которую пополам вдоль позвоночника. Также у неё удаляют следующие части: хвост, плавники ...

23 июн. 2021 г. — Так называют обезглавленную и потрошеную рыбу, которую пополам вдоль позвоночника. Также у неё удаляют следующие части: хвост, плавники, брюшко, ...

История Изначально словом балык называлась (она и сейчас так называется) спинная часть красной рыбы – вкусная, нежная, практически без костей. · Польза Балык ...

У нас это мясо называют просто копчёный окорок, ну, или там ещё что. А вот балык больше применим к рыбе. Хотя, помню, читал очень давно старый рецепт ...

... называется балыком, так сказать рыбою по преимуществу, ибо по-татарски балык — значит рыба. Отделенные части солят обыкновенным способом или употребляются ...