28 окт. 2018 г. — Но неужто с треской из Баренцева моря проблемы? Выяснить, что происходит, я отправилась в Мурманск. И что же? Город удивил нетипично теплым ...
От страны вылова рыбы зависят условия её хранения и транспортировки. Сейчас к нам идёт непосредственно из самой России: горбуша, кета, нерка, минтай поступают с Дальнего Востока, а минтай, треска, пикша, зубатка — с Баренцева моря. Греция и Турция — основные поставщики сибаса и дорады.
Наибольшая доля в рыбном импорте в натуральном выражении — у атлантического лосося и форели. На них приходится около 17% поставок (100 000 т в прошлом году). Среди других важных позиций — мороженые креветки (86 100 т), скумбрия (77 300 т) и мороженая сельдь (55 700 т).
Почему треска такая дорогая? Этот вопрос все чаще можно услышать от тех, кто еще помнит ее как незамысловатую повседневную рыбу. Дело в том, что запасы трески не безграничны, и ответственные поставщики занимаются выловом рыбы в экологически допустимых пределах, для чего проходят специальную сертификацию.
Минтай немного жирнее трески, поэтому по текстуре он немного мягче, треска же чуть плотнее. По этой же причине в минтае содержание полезных полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 почти в два раза больше, чем в треске. Но в остальном различия в питательной ценности или вкусовых качествах совсем не значительные.
Ареал трески охватывает умеренную область Атлантического океана, образуя несколько географических подвидов: арктическая, беломорская, балтийская и др. В восточной части Атлантики треска распространена от Бискайского залива до Баренцева моря и Шпицбергена; в западной — от мыса Хаттерас (Северная Каролина) до Гренландии.
Много трески в водах Ньюфаундленда, Гренландии, Исландии, в Северном море, в Британском канале, в Норвежском и Баренцевом морях. Менее многочисленна треска в Каттегате, Скагерраке и Балтийском море (балтийская треска). В Белом море представлена особым подвидом — беломорской треской.
20 июл. 2015 г. — Охлажденная дикая морская рыба на прилавках нашего города – это треска, пикша, зубатка, камбала, палтус из Мурманска – то есть почти все то, что ...
26 янв. 2023 г. — Прибрежный вылов трески на севере России вырос на четверть. Ранее добыча этой рыбы сокращалась из-за претензий со стороны пограничной службы ФСБ.
26 сент. 2014 г. — Долго оставалось непонятным другое: откуда они берут треску. Ведь она никогда не водилась в здешних водах. Баски рассказывали сказки: мол, у ...
5 апр. 2021 г. — Откуда она здесь? Дело в том, что именно треску норвежцы в огромном ... Причем бакаляу - это именно сушеная треска, свежую называют - bacalhau ...
10 дек. 2019 г. — Треска Gadus morhua — довольно крупная (до 40 кг) распространенная в умеренных водах Тихого и Атлантического океанов промысловая рыба, ...
21 мар. 2018 г. — Любите ли вы треску так, как я люблю ее? · Треска и сама по себе — часть мирового культурного кода. · У русских рыба-волшебница — щука, у басков — ...
Красная треска обитает у берегов Австралии, Тасмании и Новой Зеландии.
ТРЕСКА. ✓ Цена от 195 ₽ в Рязани. Кэшбек 5%. Бонус лояльности 200 ₽. Книга рецептов в подарок. Скидки на доставку по Москве от 500 ₽.
27 мая 2020 г. — Откуда возникло пристрастие к треске. Зачем в Португалии хоронили треску. Считается, что с соленой треской португальцев познакомили викинги. У ...