17 нояб. 2021 г. — Шафран — это дорогая, благородная специя, которая отличается очень приятным пряным ароматом и способностью придавать блюдам пикантный, ...
Шафран - это пряность и пищевой краситель оранжевого цвета, получаемый из высушенных рылец цветков шафрана посевного (Crocus sativus). Шафран представляет собой род цветов крокуса, а родина считается Ближний Восток, Малая Азия и Индия. Шафран придает блюдам легкий золотистый цвет и неимоверные вкусовые качества. Шафран оказывает противовоспалительное действие, стабилизирует метаболизм, и используется как природный афродизиак для восстановления и поддержания половой функции мужчин и женщин.
Причины просты. Шафранные крокусы цветут только в течение недели или двух в год, осенью; сбор специй трудоемкий, поскольку их можно собирать и обрабатывать только вручную. А еще у каждого маленького цветка только три рыльца, то есть на килограмм шафрана требуется около двух футбольных полей крокусов. Это 300000 цветов.
Шафран превосходного качества производится в Индии, с ним может посоперничать только испанский и иранский. В мировом производстве также участвуют Франция, ...
24 нояб. 2017 г. — Эта экзотическая специя родом из Южной Европы и сегодня культивируется во многих странах мира, особенно в Испании, Италии, Франции, Греции, ...
Пряность получают из цветов растения шафран посевной (Crocus sativus). Жаркий и солнечный климат – главное условие для его выращивания, поэтому на планете не так много регионов, где это возможно. Главными поставщиками шафрана сегодня являются: Испания, Португалия, Греция, Пакистан, Ирак, Иран и Индия (регион Кашмир).
26 мар. 2022 г. — Родиной специи является Ближний Восток, откуда она вскоре распространилась по всему земному шару. В Европе производством приправы долгое ...
20 сент. 2022 г. — Шафран являлся лекарством, красителем для тканей и важнейшим компонентом парфюмерных композиций, а также — оригинальной специей, придающей ...
Шафран известен с незапамятных времен, упоминается в египетских папирусах, в книгах Соломона, у Гомера, у Гиппократа. Шафран был известен не только как ...
8 дек. 2014 г. — Краской на основе шафрана были разрисованы скалы в эпоху неолита. В Месопотамии впервые стали применять специю в пищу, а в письменных источниках ...
13 мая 2020 г. — Шафран — специя, которою получают из травянистого многолетнего растения семейства ирисов. ... Вот откуда берётся такая на первый взгляд ...
Специя шафран · Специя Шафран (Crocus) семейства Ирисовые (Iridaceae) – Золотая Пряность, поскольку очень дорогая и придает блюдам золотисто-желтый цвет.