17 нояб. 2021 г. — Основным поставщиком шафрана является Иран, но самый лучший и дорогой Шафран выращивают в Испании. Так же Шафран культивируют в Афганистане ...
Шафран - это пряность и пищевой краситель оранжевого цвета, получаемый из высушенных рылец цветков шафрана посевного (Crocus sativus). Шафран представляет собой род цветов крокуса, а родина считается Ближний Восток, Малая Азия и Индия. Шафран придает блюдам легкий золотистый цвет и неимоверные вкусовые качества. Шафран оказывает противовоспалительное действие, стабилизирует метаболизм, и используется как природный афродизиак для восстановления и поддержания половой функции мужчин и женщин.
Так же Шафран культивируют в Афганистане, Пакистане, Индии, Марокко и Италии. Основные затраты приходятся на сборщиков, ведь собирают только цветочные рыльца, а у цветка крокуса их всего три. То есть в каждом цветочке три тонюсенькие ниточки, насыщенного оранжевого цвета, которые практически ничего не весят.
Причины просты. Шафранные крокусы цветут только в течение недели или двух в год, осенью; сбор специй трудоемкий, поскольку их можно собирать и обрабатывать только вручную. А еще у каждого маленького цветка только три рыльца, то есть на килограмм шафрана требуется около двух футбольных полей крокусов. Это 300000 цветов.
Шафран - высушеные верхние части (рыльца) цветочных пестиков Крокуса посевного ... откуда что везти?). Мама сейчас в Испании, а потом будет в Вене. Что имеет ...
21 апр. 2021 г. — Шафран, приятно познакомиться! Crocus sativus, также его называют крокусом, впервые был выращен в Азии, в настоящее время он в основном ...
Откуда родом и где распространена пряность. Шафран имеет восточные корни и был известен за много тысяч лет до рождества Христова. Право считаться родиной ...
Родиной шафрана считается Малая Азия, Ближний Восток, Индия. Упоминание о нем есть не только в письменностях шумерской цивилизации. Финикийцы успешно торговали ...
13 мая 2020 г. — Шафран — специя, которою получают из травянистого многолетнего растения семейства ирисов. Ещё одно название культуры, ...
Согласно древнегреческой легенде, возникновение шафрана произошло следующим образом. Юноша по имени Крок упражнялся с вестником Олимпийских богов Гермесом в ...
8 дек. 2014 г. — Шафран — это пряность, название которой происходит от арабского слова «za'faran», что означает «желтый». Историческая ценность шафрана ...
Пряность получают из цветов растения шафран посевной (Crocus sativus). Жаркий и солнечный климат – главное условие для его выращивания, поэтому на планете не так много регионов, где это возможно. Главными поставщиками шафрана сегодня являются: Испания, Португалия, Греция, Пакистан, Ирак, Иран и Индия (регион Кашмир).
Одно из них — равнина Навелли в провинции Л'Акуиле, в той самой области Абруцци, откуда впервые привезли шафран в Милан. Есть еще небольшие плантации в ...