Очень много добывают зубчатки в Северной Норвегии, откуда рыба поступает и к нам. Сама по себе зубатка представляет собой довольно крупного хищника, который в длину может достигать 1-1.5 метра, а максимальный вес такой рыбы – более 28-32 кг.
В водах России она обитает в Баренцевом и Белом морях. В Балтийском море встречается реже, но некоторые особи доходят и до Финского залива. Обычно зубатки в теплое время года держатся ближе к берегам, у каменистого, реже песчаного или илистого дна на глубинах до 100— 150 метров (50 метров в Белом море).
Зубатка богата аминокислотами, например аспарагиновой, глутаминовой, лизином и многими другими. Мясо этой морской рыбы намного проще усваивается организмом, оно содержит незаменимые минералы, среди них натрий, калий, магний, цинк, сера, фосфор, йод, кальций, железо, медь, марганец, фтор, а также холестерин.
Белое мясо синей зубатки практически не содержит костей, обладает сочным сладковатым вкусом и достаточной жирностью. Особенность мяса синей зубатки в том, что оно довольно водянисто, с очень нежной структурой. Это следует иметь в виду при приготовлении рыбы, чтобы не разочароваться в результате.
В продукте мало жиров и полностью отсутствуют углеводы. Питательная ценность: на 100 граммов сытного и вкусного мяса приходится 206 ккал, а также содержится треть суточной нормы белка, витамин А и В6, полиненасыщенные кислоты омега-3, йод. Польза зубатки также обусловлена присутствием фосфора, кальция, магния.
Это лосось, горбуша, кета, форель, тунец, сазан, карп. Есть «тощие» сорта рыб, которые содержат не более 4% жира: треска, камбала, хек, щука, судак, окунь, минтай. Эта рыба идеально подходит для тех, кто борется с лишним весом, она полезна для пожилых людей, детей и беременных.
- полосатая зубатка (Anarhichas lupus) - северная часть Атлантического океана, Северное, Норвежское, Балтийское, Баренцево и Белое моря, - пятнистая зубатка ( ...
28 сент. 2019 г. — Жрет зубатка и своих сородичей, и морских звезд с ежами и моллюсков , хотя зубов у нее намного меньше чем у синей или полосатой зубатки. Размеры ...
Решили поэкспериментировать и я купила рыбу зубатку. На витрине лежал такой ... Откуда в ней протоны? Сырая растительная пища, в особенности ягоды, фрукты и ...
Все они обитают в северных морях Тихого океана, у побережья Северной Америки, в Белом, Норвежском, Баренцевом морях, в северной части Атлантического океана.
Зубатка представляет семейство лучеперых рыб и отряд окунеобразных. Водится эта рыба в водах северного полушария. Внешний вид. Не зря дали подобное название ...
7 нояб. 2008 г. — Ленивая рыба В Норвегии пятнистую зубатку ловят круглый год в Баренцевом море и разводят в рыбоводческих хозяйствах, где можно понаблюдать за ...
Зубатка — это морская рыба, которая относится к отряду Окунеобразных. Из-за своих больших зубов и устрашающего внешнего вида ее еще называют морским волком.
Рыба. Зубатка. Зубатка - семейство морских рыб Anarhichadiae отряда окунеобразных, которые обитают в северных водах Атлантического и Тихого океанов ...