19 февр. 2013 г. — Выращивание шафрана является статьей дохода и для Греции. В районе города Козани получают шафран самого высокого качества, поэтому его так и ...
Шафран — специя, которую изготавливают из рыльцев культурного растения под названием «крокус». Для производства шафрана требуются определённые части рыльцев, которые собирают и отделяют вручную. Крокус — травянистое многолетнее растение семейства ирисов, у которого есть сиреневые цветочки.
Вред шафран может нанести при неконтролируемом употреблении – более 10 г единоразово. Побочными эффектами могут стать маточное кровотечение у женщин, тошнота, рвота, отравление, которое сопровождается пожелтением кожи и склер, диареей. Эта специя строго противопоказана беременным.
Так же Шафран культивируют в Афганистане, Пакистане, Индии, Марокко и Италии. Основные затраты приходятся на сборщиков, ведь собирают только цветочные рыльца, а у цветка крокуса их всего три. То есть в каждом цветочке три тонюсенькие ниточки, насыщенного оранжевого цвета, которые практически ничего не весят.
Шафран выращивают кустарными методами, собирают его строго на рассвете, причем рыльца (ту часть цветка, которая и используется как пряность) необходимо сразу же отделить. Остальное выбрасывают. Все это делается исключительно вручную; для получения одного килограмма шафрана нужно обработать около 150 тысяч цветков.
24 февр. 2020 г. — Не знаю откуда это пошло и почему так случилось, но приправа шафран была ... Закисление организма — что это такое и откуда берётся?! Продукты ...
Пряность получают из цветов растения шафран посевной (Crocus sativus). Жаркий и солнечный климат – главное условие для его выращивания, поэтому на планете не так много регионов, где это возможно. Главными поставщиками шафрана сегодня являются: Испания, Португалия, Греция, Пакистан, Ирак, Иран и Индия (регион Кашмир).
Вот откуда берётся такая на первый взгляд заоблачная цена. Шафран: польза и вред для здоровья. Чтобы понять, насколько полезна специя, стоит рассмотреть её ...
8 дек. 2014 г. — Популярное столовое вино производится на западе острова Сицилия. Это и знаменитая Марсала, и приятное Корво. В нескольких коммунах провинции ...
19 мая 2021 г. — Выращивают эту пряность в Кашмире, Португалии, Испании, Китае и на Кавказе. Невероятно, но для того, чтобы получить 1 кг рылец крокуса, то есть ...
7 дек. 2012 г. — Шафран собирают из цветущих крокусов (шафран посевной, член семьи ирисовых). ... откуда берется шафран, приправа на вес золота, самая дорогая ...
Согласно древнегреческой легенде, возникновение шафрана произошло следующим образом. Юноша по имени Крок упражнялся с вестником Олимпийских богов Гермесом в ...
5 апр. 2022 г. — Уникальный аромат шафрана происходит от химических веществ сафранал и пикрокроцин, и он используется в таких блюдах, как буйабес и ризотто, ...
Шафран, как мы с вами уже несомненно поняли, представляет собой отдельные нити цветочных пестиков. Причем, в идеале, заготовителем берется только верхняя, ...