14 нояб. 2019 г. — Можно сделать настойку на травах или орехах. В Советском Союзе ... Поместить пакет в домашний сувид, нагретый до 60 градусов, закрыть крышку и ...
Настойки выдерживают не больше 45 дней при температуре +22-24°С, тогда как наливки – до полугода в прохладном темном месте Наливки готовят на основе настоек, потому концентрация экстрактивных веществ выше. Наливки – сладкие алкогольные напитки, тогда как настойки - горькие, полусладкие и сладкие.
«Ключевое отличие наливок от настоек в том, что наливки делают только из плодов и ягод, а в настойках могут быть и травы, и коренья, и семена, и плоды — то, что называют пряно-ароматическим сырьем. В наливках от 18 до 20% алкоголя, а в настойках — до 40%. Горькие настойки бывают и с 60% алкоголя.
Как правило, настойки пьют при температуре не ниже комнатной, но некоторым нравится добавлять лёд. Сам процесс употребления схож с распитием водки - напиток разливают по небольшим стопкам и выпивают залпом. Сладкие варианты также принято пить из небольшого бокала с ножкой и добавлять в чай или кофе.
Настойки хранятся в темном месте, в дали от солнечных лучей. Настойки сладкие, полусладкие слабо градусные и аперитивы ГОСТ 4827- 70, 7190- 71 должны храниться в помещениях исключающих прямое действие солнечных лучей при температуре от + 10 до + 20 и относительной влажности не выше 85 %.
Если вы используете банку, оберните ее фольгой. Сахар или мед в настойки добавляют для того, чтобы немного смягчить вкус напитка. Мед берите светлый, лучше — акациевый, он не обладает собственным ярким вкусом. Процеживайте настойки через несколько слоев марли, чтобы напиток получился максимально прозрачным.
Настойку следует закрыть крышкой, чтобы алкоголь не выветривался.
11 нояб. 2022 г. — Приготовьте экстракт, смешав все компоненты в ёмкости из стекла, залив алкоголем и закрыв. Настаивать нужно в течение суток. Профильтруйте ...
28 мар. 2022 г. — Закрыть крышкой и взболтать. Настоять сутки в темном месте, 3-4 раза ... Урожай с яблонь можно сразу использовать в приготовлении настойки.
Стоит также упомянуть, что для настоек можно использовать различные крепкие напитки: джин, ром, бурбон, кальвадос, виски и т.д. Но с чистым спиртом работать ...
Готовый вишневый сироп охладить до комнатной температуры, добавить водку, разлить по бутылкам (банкам), герметично закрыть. Для усиления аромата можно положить ...
29 янв. 2018 г. — ... закрыть крышкой. После этого емкость нужно поставить в прохладное темное место и встряхивать пару раз в день на протяжении всего периода ...
21 авг. 2022 г. — Настаивать продукт нужно обязательно в стеклянной таре, железные или тем более пластиковые емкости не подойдут, так как могут выделять вредные ...
23 окт. 2013 г. — Сделал настойки из винограда на спирту, и хочу закрыть банку жестяной крышкой для консервирования. Но тут опасаюсь, а не рванет ли, ...
8 сент. 2022 г. — Тару надо закрыть герметично, чтобы алкоголь не испарялся. Открывать в процессе настаивания не стоит, а вот иногда взбалтывать необходимо.