Воду после замачивания и проращивания фасоли и чечевицы нужно сливать. Т.е. в ней нельзя варить, т.к. во время замачивания в воду выделяются вредные для ...
Воду нужно сливать после закипания фасоли, чтобы избавиться от олигосахаридов, которые не перевариваются в человеческом организме и вызывают повышенное газообразование. После замачивания фасоли на 8 часов, воду нужно слить, чтобы избавиться от вредных веществ. Воду при варке фасоли нужно сливать только один раз — после первого закипания.
Самая вкусная и мягкая фасоль получается в кастрюле с толстым дном и стенками. Такая посуда позволяет варить бобы на минимальном огне и не допускать сильного кипения. Когда вода сильно кипит и бурлит - это не позволяет фасоли провариться внутри, а делает ее мягкой только снаружи.
В какой воде замачивать? В холодной воде. Фасоль – на 10-12 часов, горох – на 6-8 часов, горох-нут (или бараний горох) – на 6 часов, горох серый (или прибалтийский) – на 4-5 часов, бобы черные – на 4 часа, маш – на 2 часа, чечевицу – на 8 часов. Вода должна покрывать зерна на 1 сантиметр.
16 окт. 2018 г. — Вода после варки фасоли больше ни на что не годится, ее выливают. Пить ее нежелательно, так как при варке фасоли, в воду выходят вещества, ...
4 мар. 2020 г. — После замачивания фасоль промыть обязательно. Воду нужно сливать и после варки фасоли через 30 минут и доваривать в чистой, подсоленной воде ...
На жесткой воде даже чай не заваришь! Поэтому ставшую жесткой воду после вымачивания фасоли сливают, фасоль обмывают под струей воды заливают свежей порцией " ...
Для начала ее необходимо промыть и залить водой. Замачивать сухой продукт лучше всего всю ночь. После снова промойте его, поместите в кастрюлю, залейте водой и ...
Как варить фасоль в кастрюле Общим будет лишь одно: после замачивания нужно обязательно слить жидкость и промыть разбухшие зерна в проточной воде.
4 мар. 2019 г. — Да, безусловно, причем лучше в подсоленной воде: время варки фасоли сократится примерно на 45 минут. ... Только сначала нужно воду до кипения на ...
25 февр. 2021 г. — Воду, в которой замачивалась фасоль, обычно сливают — а затем варят. В первую воду переходят многие вредные вещества, содержащиеся в фасоли, ...
5 июл. 2017 г. — Именно поэтому воду, оставшуюся после замачивания, нужно обязательно сливать и варят фасоль только во вновь набранной воде. Это так сказать ...
Первую и вторую воду при варке фасоли сливают именно для того, чтобы нейтрализовать лектины и сапонины, опасные для нашего пищеварения. Рекомендуется замачивать ...