Можно ли заморозить листья базилика на зиму?

Как заморозить свежий базилик?

Как правильно заморозить базилик, чтобы он был полезным: делимся советами

1. Свежий и целиком Помойте, высушите листочки, сложите в пакет с молнией, выпустите воздух и закройте пакет.
2. Порезанный базилик Помойте, порежьте базилик, сложите в пакеты и отправьте в морозилку.
3. Базилик в масле

Как сохранить зелень базилика?

Как хранить базилик

Для чего нужен базилик фиолетовый?

Фиолетовый базилик отличается от зеленого более прочными и крепкими стеблями с листьями. Его цвет полностью соответствует названию, а вкус не очень сладок, но достаточно выразителен. Лучше его добавлять свежим в блюда из мяса, как, например, шашлык, приготовленный на мангале.

Можно ли заморозить листья?

Промойте листья под струёй прохладной воды и встряхните их, чтобы удалить лишнюю влагу. Если вы хотите заморозить листья салата цельными, оберните каждый в пищевую плёнку, поместите в контейнер и поставьте в морозилку. Также можно сделать замороженные заготовки из зелёного салата.

Как заготовить листья базилика?

Отрежьте свежие листья базилика, тщательно промойте и осушите их. Если вам нравится более мелкий вид зелени, то нашинкуйте базилик в соответствии со своими предпочтениями. Затем нужно разместить листья на небольшой тарелке или противне в один слой и поместить в морозильник на несколько часов.

Как сохранить листья базилика?

Как хранить базилик

Как сохранить листья базилика на зиму?

Прекрасный способ сохранить не вкус и пользу базилика – заморозить растение. Причем есть четыре метода заморозки – заморозка свежих листьев в полиэтиленовом пакете, в бланшированном виде, в виде пюре, а также в формах для льда с оливковым маслом. Помимо этого, опытные хозяйки любят консервировать базилик.

Как заморозить листья базилика на зиму?

Высушенные листья (зеленого или фиолетового базилика) мелко нарезать ножом. Переложить их в полиэтиленовый пакет (можно в контейнер, но пакет занимает меньше места в морозильной камере). Плотно закрыть пакет, выпустив воздух с помощью трубочки для напитков (как это сделать можно посмотреть здесь), подписать этикетку.

Как использовать замороженный базилик?

По мере надобности достаем замороженный базилик из морозилки. Базилик с растительным маслом используем для приготовления салатов, закусок и соусов. Измельченный базилик - для мясных блюд и супов. Замороженный базилик слегка темнеет, но не теряет своих свойств после разморозки.

Что делать с листьями базилика?

Свежие листья и сушеный базилик используют при приготовлении самых разнообразных салатов, блюд греческой, итальянской, азиатской, французской и кавказской кухни. Базилик добавляют в блюда из мяса, рыбы, в овощные консервы и соленья. Базилик прекрасно сочетается с помидорами, фасолью, капустой, бобами.